Cuketová marshmallow - najlepšie recepty: príprava cuketovej marshmallow s ovocím a bobuľami doma

Squash pastilku sa odporúča riediť jablkami, marhuľami, ríbezľami a malinami. Tento zoznam sa neustále aktualizuje, pretože šťastní majitelia elektrických sušičiek neúnavne experimentujú a vytvárajú si vlastné recepty.

Výroba marshmallow zo surovej cukety

Mladú cuketu, ktorá ešte nemá veľké semená, nastrúhame na hrubom strúhadle. Dôkladne vytlačte šťavu.

Vezmite akékoľvek bobule (maliny alebo ríbezle) a rozmixujte ich na pyré pomocou mixéra. Bobule zmiešame s nastrúhanou cuketou a podľa chuti pridáme cukor.

Vyskúšajte pyré, možno doň budete musieť pridať škoricu, citrón alebo vanilku? Všetko je vec vkusu. Myslite ale na to, že sušením získa marshmallow intenzívnejšiu chuť, to platí pre cukor aj arómy.

Plech na pastilky vymastíme rastlinným olejom a položíme naň cuketovo-bobulovú zmes. Zarovnajte lyžičkou.Ak chcete na konci získať viacfarebný marshmallow, môžete ho „zafarbiť“ tak, že na vrch umiestnite viacfarebnú ovocnú šťavu lyžičkou.

Štandardný režim sušenia marshmallows je stredný, to znamená asi +50-55 stupňov.
Čas sa určuje „okom“. Vypnite sušičku a stlačte pastilku prstom. Ak je elastický a neroztrhne sa, potom je pripravený. Táto kontrola by sa však mala vykonať najskôr 10 hodín od začiatku sušenia. Čím je vrstva hrubšia, tým dlhšie bude marshmallow schnúť.

Odstráňte marshmallow z paliet, keď je ešte teplý. Takto sa neprilepí na podnos a bude dostatočne ohybný, aby sa dal zvinúť do roliek. Ak je to žiaduce, marshmallow môže byť vysušený trochu viac.

Pastilka z varenej cukety

Tento recept je pre tých, ktorí majú radi jednotnejšiu pastilku, bez kúskov a prekvapení.
Cuketu je potrebné umyť, odstrániť semená a nakrájať na kocky.

Pripravte sirup:
Na 1 kg cukety potrebujete 5 kg cukru a 200 gramov vody.

Cuketu nalejeme do sirupu a počas varenia nastrúhame na jemnom strúhadle kôru z jedného citróna.

10 minút po uvarení pridajte do panvice s cuketou kôru a dusíme, kým cuketa nezmäkne. Zvyčajne to trvá 40-50 minút. Potom „džem“ ochlaďte a dôkladne ho rozšľahajte mixérom.

Zmes položte na marshmallow tácku a vysušte rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte.

Aby ste zabránili vysychaniu hotového marshmallow, skladujte ho v rolkách, pevne zabalených v potravinovej fólii alebo v sklenených nádobách.

Je pravda, že nepoznám ľudí, ktorí túto pochúťku uchovávajú dlho.

Ďalší recept, ako vyrobiť pastilu z cukety a banánov, nájdete vo videu:

Rodina Brovčenkovcov. Čučoriedková a cuketová pastilka. Recept.