Domáca jogurtová pasta

Ako vyrobiť domáce marshmallow z jogurtu a čokolády

Na 10 podnosov elektrickej sušičky Isidri potrebujete:

• domáci jogurt - 1,7 litra
• banán - 5-6 kusov
• čokoládová tyčinka
• med - 50-75 g.
• orechy - 100 gr.

Namiesto orechov môžete použiť akúkoľvek inú polevu: mak, sezam, kokosové lupienky a iné, ale čokoláda miluje orechy.

Nalejte jogurt do misky, pridajte ošúpané banány a rozmixujte mixérom do hladka.

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, prípadne nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s jogurtovou zmesou. Pridajte med a znova dobre prešľahajte.

Podnosy sušičky namažte rastlinným olejom. Na to je lepšie brať olivový alebo rafinovaný slnečnicový olej. Sú bez vône a nepokazia chuť marshmallow.

Naplňte misky sušičky jogurtovou zmesou. Opatrne rozdeľte zmes po celom podnose, aby bola vrstva po okrajoch trochu hrubšia. Okraje schnú rýchlejšie v sušičke, takže aby sa lepšie vyberal z palety a nevysychal, je lepšie sa o to postarať vopred.

Zmes posypte strúhanými orechmi a jogurt môžete dať do sušičky.

Ak chcete marshmallow vysušiť, musíte nastaviť teplotu na +50 stupňov a počkať 10-12 hodín, kým nezaschne.

Skontrolujte stupeň pripravenosti marshmallow v centrálnej časti. Ak je v strede suchý a nelepí sa na ruky, potom je marshmallow pripravený.

Kým je marshmallow teplý, vyberte ho z podnosov a zrolujte do roliek.

Nakrájajte na kúsky a vyskúšajte.

Jogurtové marshmallow by ste určite mali skladovať v uzavretej sklenenej nádobe v chladničke. Pastilky obsahujúce jogurt alebo akýkoľvek iný mliečny výrobok možno skladovať v chladničke najviac jeden mesiac.

Osobnú skúsenosť nič nenahradí, no niekedy stojí za to zvážiť chyby iných. Na tento účel vám navrhujem pozrieť si video o tom, ako pripraviť marshmallow z jogurtu z obchodu a ako sa vyhnúť bežným chybám: