Nech je to chutné!

Duch Nového roka je nepolapiteľný, ale práve on vytvára tú úžasnú atmosféru, z ktorej srdce začína biť v radostnom očakávaní zimného zázraku. Je ľahké posilniť a predĺžiť sviatočnú náladu - na tento účel si môžete stiahnuť šetriče obrazovky pre novoročnú pracovnú plochu s hlavnými symbolmi roku 2015.

Vtipný, milý, veľmi pozitívny a nápomocný. Kalendáre s deťmi a ovečkami potešia oko a pomôžu vám nestratiť sa v čase. Tematický kalendár pred začiatkom roka 2015 si môžete bezplatne stiahnuť na našej webovej stránke hneď teraz.

Sušené jablká, alebo jednoducho sušenie, sú obľúbenou zimnou pochúťkou mnohých nielen detí, ale aj dospelých. Samostatne alebo v kombinácii s iným sušeným ovocím sa používajú na prípravu úžasných aromatických kompótov (nazývaných uzvar) a v zime želé. A remeselníci dokonca pripravujú kvas.

Recept na výrobu údenej masti doma v zakarpatských a maďarských dedinách pozná každý: od starých až po mladých.Údená masť a bravčové stehná visia na „spodnom riadku“ v každej domácnosti. V tomto recepte vás pozývame, aby ste si osvojili naše skúsenosti a naučili sa, ako si doma vyrobiť prírodnú, chutnú a aromatickú údenú masť.

Ako otvoriť plechovku? – zdanlivo banálna otázka. Ale ak máte otvárač na konzervy, potom sa všetko zdá ľahké a jednoduché. Aj keď v tomto prípade nie vždy a nie pre každého.

Mäsové konzervy, ktoré sa najčastejšie nazývajú stručne – dusené mäso, sú súčasťou nášho jedálnička už dlho a pravdepodobne navždy. V dnešnej dobe bez použitia mäsových konzerv je ťažké si predstaviť nielen jedlo v armáde, ale aj jedlo na turistických výletoch, život študentov a dokonca aj domáci guláš je častým hosťom na stole bežných občanov. Mäsová konzerva je totiž hotový výrobok, ktorý sa po otvorení môže ihneď konzumovať.

Nakladaná repa je vhodná v zime ako samostatné občerstvenie, ako základ polievky alebo na pridanie do vinaigrette a iných šalátov.

Prišla jeseň, repa hromadne dozrieva - je čas pripraviť repu na zimu. Ponúkame recept na chutný a rýchly cviklový šalát.Cviklu pripravenú podľa tohto receptu môžete v zime použiť ako šalát aj ako dresing na boršč.

Kórejská nakladaná kapusta s mrkvou je taká chutná a jednoduchá na prípravu, že keď ju raz vyskúšate, budete sa k tomuto receptu vracať znova a znova.

Kapusta je jednou z hlavných potravín na našom stole takmer po celý rok. Za čerstva, pri nakladaní, pri dusení, pri nakladaní... vo forme. Nemôžete si hneď spomenúť na všetky spôsoby, akými jeme kapustu. Odporúčame vám vyskúšať si pripraviť veľmi chutný recept „Gruzínska marinovaná kapusta s repou“.

Nakladaná kapusta, na rozdiel od kyslej, dosiahne štádium pripravenosti v oveľa kratšom čase vďaka použitiu octu a cukru v marináde. Ak teda používanie octu nijako nepoškodzuje vaše zdravie, no chcete kyslú kapustu vyskúšať čo najskôr, potom je tento recept na instantnú nakladanú kapustu určený práve vám.

Prírodná hroznová šťava je na vitamíny bohatý, zdravý a veľmi chutný nápoj, ktorý nám dala samotná matka príroda. Je vhodný pre deti aj dospelých.A čerstvo vylisovanú hroznovú šťavu už dlho používajú liečitelia a lekári ako silné tonikum, ako aj doplnkovú liečbu obličiek, pečene, hrdla a dokonca aj pľúc.

Pravá adžika, abcházska, sa vyrába z pálivej papriky. Navyše ako z červenej, už zrelej, tak z ešte zelenej. Toto je takzvaná surová adjika bez varenia. Adjika v abcházskom štýle je ako stvorená pre celú rodinu, pretože... táto príprava na zimu je sezónna a v Abcházsku je zvykom pripravovať adjiku na zimu, na naše pomery je toho veľa a jeden človek si s tým nevie poradiť. Abcházci sú veľmi hrdí na svoju adjiku a obhajujú svoje autorstvo Gruzínsku.

Adjika je pastovité aromatické a korenisté abcházske a gruzínske korenie vyrobené z červenej papriky, soli, cesnaku a mnohých aromatických, korenistých bylín a korenín. Každá kaukazská žena v domácnosti má svoju vlastnú sadu takýchto korenín.

Slivková omáčka Tkemali je jedným z mnohých kulinárskych majstrovských diel gruzínskej kuchyne. Tkemali omáčka pripravená na zimu podľa tohto receptu má podľa chuti kyslo-korenistú alebo možno horko-kyslú chuť. Ale v každom prípade má táto gruzínska slivková omáčka nezvyčajne chutný buket. S čím jedávate omáčku Tkemali? - pýtaš sa. Áno, na grilovanie alebo iné mäso si v zime neviete predstaviť nič chutnejšie.

Predtým, ako prejdem k popisu receptu na túto prípravu na zimu, rád by som poznamenal, že lečo patrí k jedlám klasickej maďarskej kuchyne a postupom času sa rozšírilo do celého sveta. Dnes sa lecho pripravuje v bulharčine aj moldavčine, ale tu dáme klasický recept: s paprikou a paradajkami.

Zimná príprava ako nakladaná paprika je recept, ktorý by nemala chýbať v arzenáli každej gazdinky, spolu s lečo, tekvicovým kaviárom, baklažánom s cesnakom alebo nakladanými chrumkavými uhorkami. Koniec koncov, všetky tieto chutné a jednoduché prípravky na zimu budú v období chladu a mrazu veľmi užitočné v každej domácnosti.

Slivkový lekvár bez kôstky milujú mnohí. Slivkový lekvár pripravený podľa tohto receptu môže byť vyrobený z akejkoľvek odrody sliviek, ale obzvlášť chutný je z odrody „Maďar“. Pripomeňme, že zo sliviek tejto odrody sa vyrábajú sušené slivky.

Paradajková sezóna prišla a je jednoducho škoda neurobiť si domáci paradajkový kečup. Pripravte si kečup podľa tohto jednoduchého receptu a v zime ho môžete jesť s chlebom, alebo použiť ako pastu na cestoviny, upiecť pizzu, alebo pridať do boršču...

Predpokladá sa, že príprava paradajkovej šťavy doma je dlhý a náročný proces. Takto to je, ak ho uvaríte tradičným spôsobom, takpovediac podľa klasického receptu. Ponúkam jednoduchý recept, chutnú domácu paradajkovú šťavu si pripravíte veľmi rýchlo.