Rýchly zeleninový šalát s ryžou na zimu

Najdlhší proces je čakanie na varenie. Po druhé, môžete si ho prerobiť a experimentovať, koľko chcete. Len si dám pozor na jednu vec – nepridávajte viac ako pohár ryže, inak bude príprava tuhá ryža a bude suchá.

Budeme potrebovať:

• 3 kilogramy paradajok;
• 1 kilogram papriky;
• 1 kilogram mrkvy;
• 1 kilogram cibule;
• 1 šálka ryže;
• 3 lyžice soli;
• 1 šálka cukru;
• 300 gramov rastlinného oleja;
• Bobkový list;
• zrnká korenia.

Ako pripraviť zeleninový šalát s ryžou na zimu

Najprv musíme vybrať dobrú zeleninu, umyť a olúpať. Ďalším krokom je príprava každej zeleniny na varenie.

Paradajky sa dajú nakrájať na krúžky, kocky alebo ako ja na pol krúžky.

Mrkvu je potrebné nastrúhať na hrubom strúhadle.

Papriku si môžete nakrájať ako chcete, ja ju nakrájam na veľké kocky.

Cibuľu je potrebné nakrájať na stredné kocky. Veľká v šaláte príliš vynikne, zatiaľ čo malá sa prepečie.

Všetky nakrájané ingrediencie vložte do panvice, pridajte soľ/osladenie/korenie, pridajte rastlinný olej a varte na miernom ohni.

Po uvarení varíme asi 40 minút.

Na samom konci musíte pridať ocot, bobkový list a korenie. Varte ďalších päť minút.

Teraz musíte naplniť čisté poháre šalátom až po ramená pohárov.

A zrolujte s čistými viečkami. Zeleninový šalát zabaľte do ryže, kým nevychladne, a potom ho odložte na chladné miesto.

Z tohto množstva produktov sa získa približne 9 pohárov po 0,7 litra šalátu.

Ďalším obrovským plusom tohto zimného šalátu je, že je nezávislý. Keďže obsahuje ryžu, príprava sa ukáže ako uspokojivá a môže sa použiť ako príloha v zime. Ale s varenými zemiakmi, maslom a bylinkami je tento rýchly zeleninový šalát s ryžou úplne lahodný. Dobrú chuť.