Rozmanité druhy zeleniny - ako nakladať uhorky s paradajkami, karfiolom, cuketou a paprikou

Samotná marináda bude trochu sladká, ale to je jej výhoda oproti iným možným možnostiam prípravy. V samotnej dóze môžete meniť množstvo zeleninových zložiek podľa vlastného uváženia, v závislosti od vlastných preferencií. Recept je doplnený fotografiami krok za krokom, ktoré uľahčia prípravu začínajúcim gazdinkám.

Pre rozmanitú zeleninu pre dvojlitrovú nádobu musíte mať:

- 4-6 plodov paradajok;

— 7 – 8 uhoriek alebo 3 – 4 uhorky bežnej veľkosti;

- 5 malých kvetenstiev karfiolu;

- 1 PC. paprika;

- malá cibuľa;

- vrcholy kôpru;

- polovica mrkvy;

- polovica cukety;

- 3 strúčiky cesnaku

- 60 g octu.

Na marinádový sirup budeme potrebovať:

na 5 pohárov vody

- 1 polievková lyžica. lyžica s hromadou soli;

- 2 polievkové lyžice. lyžice cukru.

Ako zakryť rozmanitú zeleninu na zimu

Pripravíme všetku zeleninu. Papriku zbavíme semienok, všetko očistíme a umyjeme.Cuketu nakrájame na kolieska, papriku na pozdĺžne plátky, cibuľu nakrájame na štvrtiny. Paradajky položte celé a uhorky odrežte konce na oboch stranách.

Poháre sterilizujeme. Začneme „vyrábať kaleidoskop“ z plátkov zeleniny a celého ovocia vo vnútri pohára.

Na vrch položte kvetenstvo kôpru.

Z vody pripravíme roztok soli a cukru. Marinádu prevarte.

Naplňte nádobu touto špecifickou marinádou. Po 5 minútach tento roztok scedíme a znovu prevaríme. Opäť ňou naplníme nádobu so zeleninou. Postup opakujeme znova. Po treťom naliatí rozmanitej zeleniny môžete pridať ocot.

Šesťdesiat gramov octu v každej nádobe bude stačiť.

Poháre zrolujeme sterilnými viečkami.

Poháre nechajte cez noc stáť hore dnom. Odhalíte tak zle uzavreté plechovky.

Náš krásny pestrý sortiment nakladanej zeleniny vložíme do pivnice a čakáme na čas, kedy budeme môcť otvoriť prípravok, ktorý obsahuje nielen množstvo farieb, ale aj chutí. Varte ľahko a s radosťou a jedzte s chuťou.