Zeleninový hodgepodge s hubami na zimu - ako variť hodgepodge s hubami a paradajkovou pastou - jednoduchý recept s fotografiami.

Keď som od priateľa dostal recept na tento šampiňón s hubami, najprv som pochyboval o kompatibilite jeho zložiek, ale napriek tomu som riskoval a pripravil polovičnú porciu. Príprava sa ukázala veľmi chutná, svetlá a krásna. Okrem toho môžete na varenie použiť rôzne huby. Môžu to byť hríb, hríb, osika, medové huby a iné. Chuť je zakaždým trochu iná. Moja rodina uprednostňuje hríby, pretože sú najjemnejšie, a medové huby pre ich výraznú hubovú vôňu.

Ingrediencie: paprika, huby, Cibuľa, mrkva, slnečnicový olej, soľ, rajčinová pasta, ocot, Mleté čierne korenie

Takže na prípravu hubového hríba s hríbom budeme potrebovať:

mrkva - 2 kg;

červená sladká paprika - 1 kg;

cibuľa - 1 kg;

varené maslo - 2 kg;

ocot - 100 ml;

soľ - 8-10 lyžičiek;

paradajková pasta - 2 lyžice;

slnečnicový olej - 0,5 l;

čierne korenie - použite ho podľa chuti.

Ako urobiť maškrtu s hubami na zimu.

Maslo na hríbový maškrtník

Odstráňte kožu z masla, nakrájajte ich na kocky a niekoľkokrát opláchnite horúcou vodou. Jedným slovom očistite a opláchnite huby.

Maslo na hríbový maškrtník

Potom ich nakrájajte a varte v osolenej vode 30 až 40 minút, vodu sceďte.

Maslo na hríbový maškrtník

Mrkvu ošúpeme, uvaríme do polovice a nakrájame na plátky alebo kocky.

Papriku nakrájame na kocky, cibuľu na tenké polkolieska a zvlášť ich podusíme na oleji.

Všetku zeleninu a maslo zmiešame.

Zeleninová solyanka s hubami na zimu

Pridajte paradajkovú pastu, soľ a znova premiešajte.

Solyanka s hubami a paradajkovou pastou

Dusíme na nepriľnavej panvici s pokrievkou jednu hodinu. Nakoniec pridáme ocot a korenie.

Solyanka s hubami a paradajkovou pastou

Vložte hubovú solyanku do 0,5 litrových pohárov a sterilizujte 45 minút. Jedna porcia poskytuje spravidla 10 pohárov produktu.

Na dlhodobé skladovanie hodgepodge s hubami, paradajkovým pretlakom a zeleninou je najvhodnejšia studená pivnica. A tiež sa neodporúča používať produkt, ktorý je starší ako jeden rok.

Solyanka s hubami a paradajkovou pastou na zimu