Pikantný uhorkový šalát na zimu
V lete sú uhorky skvelé jesť jednoducho so soľou a korením. V zime vám uhorky pripravené podľa tohto receptu na budúce použitie pripomínajú vôňu a sviežosť júla. Pikantný uhorkový šalát na zimu sa pripravuje veľmi ľahko, všetko nebude trvať dlhšie ako 60 minút.
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň
Po nakrájaní musí šalát 24 hodín odstáť, aby pustil šťavu. Prípravok je pikantný a chutný, dobre sa skladuje. Ale pre istotu ešte dávam zaváracie poháre do chladničky. V mojom recepte s fotografiami ilustrujúcimi prípravu vám podrobne poviem, ako pripraviť lahodný pikantný uhorkový šalát na zimu.
Ingrediencie:
- uhorky - 2 kg;
- repová cibuľa - 4 ks;
- cesnak - 1 hlava;
- soľ - 2 lyžice;
- cukor - 2 lyžice;
- ocot - 4 lyžice;
- horčica - 2 lyžice;
- kôpor – 10 g;
- mleté čierne korenie - na špičke noža.
Ako pripraviť uhorkový šalát na zimu
Pripravíme si suroviny, ktoré budeme potrebovať na prípravu pikantného šalátu. Odstráňte šupku z uhoriek.
Nakrájajte na malé kúsky.
Ošúpte a nakrájajte cibuľu.
Cesnak nakrájame na plátky.
Kôpor nasekáme nadrobno.
Vložte všetky ingrediencie šalátu do veľkej nádoby a dôkladne premiešajte.
Nechajte jeden deň v nádobe s vekom a z času na čas dobre premiešajte.
Poháre umyte teplým roztokom sódy s použitím 1 polievkovej lyžice. lyžica na 1 liter. vodou, obaríme vriacou vodou a sterilizovať. Robím to v rúre predhriatej na 100 stupňov.Viečka dobre umyte v roztoku sódy a tiež vložte do predhriatej rúry.
Pripravený pikantný uhorkový šalát vložte do pohárov a zatvorte skrutkovacím uzáverom alebo zrolujte.
Tento uhorkový šalát pripravený na zimu skladujte na tmavom, chladnom a dobre vetranom mieste.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
Šaláty (151)
- Lečo (28)
- Baklažánové šaláty (38)
- Cuketové šaláty (24)
- Kapustové šaláty (3)
- Uhorkové šaláty (15)
- Paradajkové šaláty (10)
- Repné šaláty (6)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
