Pikantné a chrumkavé jemne solené uhorky v hrnci vo vlastnej šťave - neobvyklý recept na prípravu jemne solených uhoriek studeným spôsobom.

Ľahko nasolené uhorky vo vlastnej šťave, alebo skôr v kaši, sa podľa tohto receptu pripravia do 2 dní. Pikantnosť im dodá štipľavá paprika v recepte, chrumkavé zasa prítomnosť chrenu. Tento jednoduchý, ale nezvyčajný recept na morenie vám nezaberie veľa času, ale uhorky budú veľmi chutné. Dokonale sa hodia k jedlám z mäsa, rýb a zeleniny.

Ingrediencie: chrenové listy, uhorky, feferónka, soľ, kôpor, cesnak

Na nakladanie uhoriek musíte pripraviť:

- stredne veľké uhorky - 10-12 ks;

- veľké uhorky (vhodné sú prezreté) - 3-4 ks;

- cesnak - 3-4 strúčiky;

- čili paprička - 1 ks;

- listy chrenu - 3 ks;

— kôprové dáždniky — 3 ks.;

- soľ - 3 lyžice.

Ako variť pikantné jemne solené uhorky.

uhorky

Na prípravu jemne nasolených uhoriek v hrnci začneme umývaním, ošúpaním a mletím veľkých uhoriek na mlynčeku na mäso.

Výsledné pyré zmiešajte so soľou.

Do nádoby vložte chrenové listy, 1/2 strúčika cesnaku, kôpor a potom asi tretinu uhorkového pyré. Vertikálne na ňom „vystavíme“ uhorky.

Potom znova položte korenie spolu s čili papričkami, uhorkovým pyré a radom uhoriek. Prípravu treba ukončiť uhorkovým pyré.

Na vrch nasypte 1 polievkovú lyžicu soli a panvicu prikryte pokrievkou.

Odložte na dva dni na tmavé a teplé miesto.Ak po tomto čase uhorky nie sú dostatočne osolené, nechajte ich ešte 10-12 hodín. Táto situácia môže nastať, ak je miestnosť príliš studená.

Ak máte radi zeler, môžete ho nakladať aj do pohára spolu s uhorkami. Áno, a namiesto hrnca môžete bezpečne použiť bežnú nádobu.

Bude dobré, ak nájdete príležitosť uložiť obrobok v chladničke. To umožní vyhnúť sa nadmernej oxidácii produktov.

Varenie lahodných, pikantných, jemne solených uhoriek doma podľa uvedeného receptu poteší každú gazdinku! Nechajte svoje recenzie o nezvyčajnom recepte na morenie v komentároch.