Pikantná adjika s chrenom, paradajkami, jablkami a cesnakom na zimu - jednoduchý domáci recept s fotografiami.

Ale tento spôsob prípravy lahodnej domácej adžiky s chrenom, cesnakom, paradajkami, jablkami a ďalšími ingredienciami doma je podľa mňa najchutnejší a najjednoduchší na prípravu.

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce čerstvé produkty:

• 2,5 kg paradajok;
• 1 kg mrkvy;
• 1 kg olúpaných jabĺk;
• 1,5 kg sladkej papriky;
• 200 g chrenu;
• 200 g cesnaku;
• 200 g štipľavej čili papričky.

Začneme pripravovať adžiku mletím paradajok, mrkvy, jabĺk a sladkej papriky na mlynčeku na mäso, spájaním ich vo veľkom hrnci a varením na miernom ohni 1 hodinu.

Počas tejto doby by ste sa mali umyť, vyčistiť

a pomelieme chren, cesnak a feferonku.

1 hodinu po tom, ako začne paradajková hmota vrieť, vhoďte tieto ingrediencie do panvice a za občasného miešania varte 10 minút.

Osobne som cesnak nepoužíval, pretože moja rodina nemá veľmi rada jeho vôňu a chuť. Musím povedať, že je to celkom chutné aj bez neho.

Potom do vriacej hmoty pridajte nasledujúce produkty:

• 0,5 šálky cukru;
• 100 g octu;
• 1 lyžička soli.

Všetky zmiešané ingrediencie priveďte do varu, nalejte do zaváraných pohárov a uzavrite.

Na vaľkanie zvyčajne používam malé tégliky od horčice. To je celkom pohodlné a praktické, pretože štipľavosť adjika jednoducho nemá čas vyprchať počas konzumácie takého malého množstva. A na stole sa objavujú nové poháre jedna za druhou. Pravda, tentoraz som na prípravu adžiky použil pollitrové fľaše.

Nádherná, aromatická, neuveriteľne chutná pikantná adjika, domáca, hotová. Skvele sa hodí ako dresing na prvé chody a predjedlá, na natieranie chlebíčkov a celkovo dodá nové chute každému z vašich jedál. Pripravte túto pikantnú adjiku s chrenom na zimu - a som si istý, že vaša rodina bude potešená!