Pikantná adjika z korenia s paradajkovou pastou - bez varenia na zimu
Počas dlhých zimných večerov, keď vám chýba letné teplo a jeho vône, je tak príjemné spestriť si jedálniček niečím pikantným, pikantným a aromatickým. Pre takéto prípady je vhodný môj recept na adjiku bez varenia, zo sladkej papriky, s paradajkami, cesnakom a feferónkou.
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň
Tento prípravok posilní vašu imunitu, pretože všetky zložky v ňom budú bez tepelnej úpravy a zachovajú si svoje vlastnosti. Omáčka bude skvelým doplnkom každého jedla.
Ako vyrobiť adjiku z korenia
1 kg sladkej papriky (môže byť aj zelená), 5-6 horkých paprík „baraních rohov“ (pre každého, čím viac, tým pikantnejšie), 3 hlavy cesnaku - mleté .
Pridajte 100 gramov cukru, 2 polievkové lyžice soli, 2 dezertné lyžice octu. Dostaneme rovnakú hmotu ako na fotografii.
0,5 kg paradajkového pretlaku a bylinky (kôpor, petržlen, koriandr, po jednom zväzku) nasekajte nadrobno a pridajte k zmesi.
Dôkladne premiešame a necháme 20 minút odstáť.
Zahrejte slnečnicový olej (0,5 šálky) na panvici a nalejte do zmesi, dôkladne premiešajte.
V tejto chvíli je hotová domáca pikantná adjika z papriky a paradajok.
Ostáva už len naliať sterilné banky. Väčšinou si beriem malé, 0,5-0,7 litra, na otvorenie a rýchle zjedenie. Najlepšie skladovať v chladničke!
Táto zimná príprava paprík nie je nikomu ľahostajná. Adjika sa hodí k mäsu a rybám, moje deti si ju veľmi radi pridávajú do cestovín v námorníckom štýle a jednoducho si ju natierajú na chlieb a do úst! Táto pikantná zimná pochúťka z papriky sa nielen rýchlo pripravuje, ale rovnako rýchlo aj zje.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
Omáčky (59)
- Sušenie (141)
