Uhorky v želé - úžasné zimné občerstvenie

Kategórie: Uhorky

Zdá sa, že všetky spôsoby prípravy uhoriek na zimu sú už známe, ale existuje jeden recept, ktorý premení také jednoduché nakladané uhorky na exkluzívnu pochúťku. Ide o nakladané uhorky v želé. Samotný recept je jednoduchý, ale výsledok je úžasný. Uhorky sú neuveriteľne chrumkavé, samotná marináda vo forme želé sa konzumuje takmer rýchlejšie ako samotné uhorky. Prečítajte si recept a pripravte si poháre.

Ingrediencie: želatína, Cibuľa, uhorky, bulharské korenie, cukor, soľ, korenie, ocot, cesnak
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Na nakladanie môžete použiť nielen uhorky. Môžete si pripraviť rôzne druhy uhoriek, paradajok, papriky, cibule a inej sezónnej zeleniny v rôznych kombináciách. Urobte niekoľko variácií tohto receptu a nájdite si ten svoj ideálny.

Na 3 kg uhoriek:

1,5 l. voda;
3 veľké cibule;
2 sladké papriky;
5 strúčikov cesnaku;
4 polievkové lyžice. l. soľ;
4 polievkové lyžice. l. Sahara;
150 gramov octu;
4 polievkové lyžice. l. želatína;
Korenie: podľa chuti.

Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte na krúžky alebo plátky, ako je vhodnejšie.

Sterilizujte poháre a poukladajte zeleninu vo vrstvách alebo zmiešanú.

Nalejte vodu do panvice, pridajte soľ, cukor a korenie. Varte vodu a varte, kým sa soľ nerozpustí. Marinádu odstavte z ohňa, pridajte ocot a želatínu a miešajte, kým sa želatína nerozpustí.

Nalejte marinádu na uhorky, zakryte poháre viečkami a pasterizujte vo vodnom kúpeli:

1 litrová nádoba - 40 minút;
0,5-litrové poháre - 20 minút.

Po pasterizácii zrolujte viečka pomocou spojovacieho kľúča a zakryte poháre teplou prikrývkou.Poháre nie je potrebné prevracať.

Táto konzerva je dokonale uložená dokonca aj v kuchynskej skrinke. Rôsol je dosť hustý a chráni uhorky pred kvasením, aj keď pasterizácia nie je príliš kvalitná. Pred podávaním vložte pohár želatínových uhoriek do chladničky na jednu hodinu.

Pozrite si video o tom, ako pripraviť uhorky v želatíne na zimu a prekvapiť svojich hostí:

Uhorky v želé - úžasné zimné občerstvenie

Kategórie

Nedávne záznamy