Nakladané uhorky s paradajkovou pastou bez octu na zimu

Uhorky sa bez neho zatvárajú vďaka paradajkovému pretlaku. Dobre sa skladujú v byte. Majú jemnú korenistú chuť. Môžete piť soľanku alebo urobiť omáčku na dusenie fašírky alebo iných jedál. Recept je veľmi jednoduchý, zvládne ho pripraviť aj človek, ktorý v kuchyni trávi málo času. Môj fotorecept krok za krokom je k vašim službám.

Ingrediencie na 1 litrovú nádobu:

• uhorky 800 g,
• 1 cibuľa,
• 1 list chrenu
• 2 kôprové dáždniky,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 7 hrášok z nového korenia,
• 2 vavrínové listy

Marináda:

• 300 ml paradajkového pretlaku alebo šťavy,
• 2 lyžice cukru,
• 1 lyžica soli,
• 1 lyžička škorice.

Ako nakladať uhorky s paradajkovou pastou a cibuľou na zimu

Uhorky umyjeme a necháme v studenej vode aspoň 2 hodiny.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska.

Umiestnite na spodok pripravená nádoba cibuľa nakrájaná na kolieska so zvyškom korenia. Na vrch poukladáme uhorky a zalejeme vriacou vodou.

Počkajte 10 minút, nalejte vodu do panvice a znova varte.Uhorky opäť na 10 minút zalejeme vriacou vodou, vodu vypustíme do drezu. Už to nebudeme potrebovať.

Pripravte marinádu: do paradajkovej pasty pridajte cukor, soľ a škoricu. Dobre premiešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia a neuvaria sa.

Dôležitý bod: ak je paradajková pasta veľmi hustá, musíte ju zriediť vodou, kým sa nestane tekutou.

Vriacu marinádu nalejte do pohára s uhorkami.

Uhorky s paradajkovou pastou sterilizovať 20 minút, zrolujte veko. Zabaľte sa do deky na jeden deň.

Ak nie je pivnica, môžete ju uložiť v byte.

Skúste si pripraviť nakladané uhorky s paradajkovým pretlakom podľa môjho receptu. Určite si ich obľúbite. Výsledok rozhodne stojí za námahu. Dobrú chuť!