Uhorky, nakladané na zimu v plátkoch v pohároch, v cesnakovej marináde

Vznikne tak veľmi chutný uhorkový šalát. Dnes vám poviem, ako v tomto recepte zakryť plátky uhorky v pikantnej cesnakovej omáčke. Gazdinky s minimálnymi skúsenosťami ho môžu pripraviť jednoducho a rýchlo, pretože proces šitia je fotografovaný krok za krokom.

Na prípravu budeme potrebovať:

• uhorky – 2 kg;

• cukor – 100 g;

• soľ – 2 polievkové lyžice;

• mleté ​​čierne korenie – ½ lyžice;

• rastlinný olej – 75 ml;

• ocot – 100 ml;

• cesnak – 1 hlava.

Ako nakladať uhorky v pohároch na zimu

Ak chcete uzavrieť takýto prípravok, musíte najskôr pripraviť uhorky a komponenty marinády.

Uhorky dobre umyte a osušte.

Cesnaku musíte odobrať približne toľko, aby sa jeho objem po nasekaní rovnal polievkovej lyžici.

Uhorkám odrežeme konce a každú uhorku pozdĺžne prekrojíme na 4 kusy. Ak sú uhorky veľké, nakrájajte ich na viac kusov.

Vložte pripravené uhorky do veľkej nádoby.

Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.

Pridajte cesnak k uhorkám.

Pripravte marinádu: zmiešajte ocot, soľ, korenie, cukor a rastlinný olej.

Marinádu dobre premiešame, aby sa cukor rozpustil.

Nalejte marinádu do uhoriek a dobre premiešajte.

Nechajte nádobu s uhorkami osamote 3 hodiny. Počas tejto doby sa vytvorí dostatočné množstvo uhorkovej šťavy.

Počas tejto doby môžete poháre umyť a sterilizovať.

Po 3 hodinách vložte nakrájané uhorky do sterilných pohárov čo najtesnejšie.

Nádoby naplňte výslednou šťavou zmiešanou s cesnakovou marinádou až po vrch, prikryte viečkami a sterilizujte 10 minút.

Potom je potrebné prípravky s uhorkami v cesnakovej marináde len zrolovať.

Keď ho v zime otvoríte, pochopíte, akú lahôdku ste si namotali – od dózy sa nebudete môcť odtrhnúť, kým neuvidíte na dno. Dobrú chuť!