Nizhyn uhorky - rýchly a jednoduchý šalát na zimu

Nižinské uhorky pripravené na zimu sú chutné, rýchlo sa pripravujú a dobre skladujú. Pred položením na stôl do nej odporúčam pridať rastlinný olej, najlepšie je použiť olivový, ale podľa chuti môžete použiť aj aromatický domáci olej. Poviem vám krok za krokom, ako pripraviť uhorky Nizhyn na zimu v recepte s fotografiami.

Produkty na obstaranie:

• uhorky – 1,4 kg;
• cibuľa - 750 g;
• kôpor - 20 gr;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• cukor - 2 lyžice;
• stolový ocot 5% – 100 ml;
• čierne korenie (hrášok) - 20 ks;
• nové korenie (hrášok) - 20 ks;
• bobkový list - 2 g;
• vriacou vodou - toľko, koľko je potrebné.

Ako pripraviť nizhynské uhorky na zimu

Prvá vec, ktorú musíme urobiť, je pripraviť ingrediencie, ktoré budeme potrebovať na uhorkový šalát. Je vhodné vybrať uhorky rovnakej veľkosti a dôkladne ich umyť. Ošúpte cibuľu, odstráňte perie a vonkajšie suché vrstvy.

Uhorky nakrájajte na plátky s hrúbkou 3-5 mm. Veľké uhorky nakrájajte pozdĺžne a potom na polkruhy.

Kôpor nasekáme nadrobno.

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.

Zmiešajte uhorky, cibuľu, kôpor vo veľkej nádobe, pridajte soľ, cukor, ocot, dobre premiešajte.

Pripravte 0,5-1 litrové nádoby: dôkladne umyte a sterilizovať 20 minút s viečkami.

Vložte korenie a bobkový list do pohárov. Šalát umiestnite tesne do sterilných pohárov, nepridávajte 1,5 cm na hornú časť krku.Navrch pridajte bobkové listy.

Pridajte vriacu vodu na vrch.

Zakryte viečkami a nechajte 20 minút. Potom poháre vložíme do rúry sterilizovať 20 minút pri 200°C.

Viečka pevne zrolujte.

Takto pripravený šalát z uhoriek Nezhinsky sa celú zimu skladuje na chladnom mieste. Súhlasíte s tým, že recept je veľmi jednoduchý a jednoduchý a dá sa pripraviť veľmi rýchlo.