Nezvyčajný domáci smaragdový egrešový džem - príprava džemu.

Na prípravu neobvyklého smaragdového egrešového džemu používame mierne nezrelé bobule. V ideálnom prípade budú mať približne rovnakú veľkosť.

Ingrediencie: egreš, čerešňové listy, cukor
Čas na uloženie do záložiek: Leto

Proces výroby džemu je trochu problematický, ale konečný produkt má vynikajúce vonkajšie a chuťové vlastnosti, ktoré úplne stoja za všetko úsilie.

Zloženie smaragdového džemu:

- egreše, 5 pohárov

- cukor, 7 pohárov

- šťava, 2 poháre (vytvorené cez noc pri príprave džemu)

- čerstvé čerešňové listy.

Fotografia. Zelené egreše a čerešňové listy na smaragdový džem

Príprava egrešového džemu doma

Bobule umyjeme, pomocou sponky do vlasov odstránime stopku a semená a urobíme rez. Hrsť čerešňových listov nasypeme do studenej vody, keď zmes zovrie, zalejeme ňou bobule (aj s listami).

Po ochladení vložte obrobok na noc do chladničky.

Ráno šťavu scedíme, zmiešame s cukrom a zapálime. Keď sa cukor rozpustí, do vriaceho sirupu vložíme bobule (bez listov) a varíme na miernom ohni asi 15 minút. Egreše by mali získať transparentný zelenkastý odtieň.

Pár minút pred koncom varenia pridajte 10 čerstvých čerešňových listov. Potom ho vypnite a zabaľte do pripravených pohárov. Tým je príprava džemu hotová.

Tento domáci smaragdový džem z egreše dokonale nasýti telo vitamínmi a minerálmi a vyzerá krásne na stole.