Mladé jemne solené cukety a uhorky: jednoduchý, rýchly a originálny recept na predjedlo z jemne solených uhoriek, suché nakladanie.

V receptúre sa používa takzvané suché solenie.

Vezmite ingrediencie v pomere: 1 kg uhoriek, 1 kg cukety, 3-5 strúčikov cesnaku, 3-5 listov čerešní a ríbezlí, 2 listy chrenu, zväzok kôpru, cukor - 1 lyžička, soľ - 3 polievková lyžica.

Ako rýchlo a chutne pripraviť jemne solené uhorky s cuketou.

Vyberte si najlepšie uhorky - malé, silné, jasne zelené a s pupienkami.

Umyte ich v studenej vode (alebo namočte na pár hodín), osušte a odrežte konce.

Vezmite mladé, malé cukety, opláchnite pod vodou, ošúpte kožu a nakrájajte na plátky (1 cm hrubé, pre lepšie nakladanie).

Umiestnite zeleninu do nádoby - pohára, panvice alebo do bežného plastového vrecka.

Pridajte tam olúpaný, jemne nasekaný cesnak, umyté, sušené a nakrájané listy ríbezlí, čerešní, chrenu a kôpru (môžete použiť dáždniky).

Pridajte korenie - soľ a cukor.

Nádobu uzavrieme a pretrepeme, aby sa všetky ingrediencie dobre premiešali a začali k sebe uvoľňovať svoje arómy.

Necháme vylúhovať na teplom mieste asi hodinu a potom dáme na 2-3 hodiny do chladničky. Všetky! Lahodné predjedlo z mladej jemne nasolenej cukety a uhoriek je pripravené na stôl!

Toto originálne a chutné predjedlo môžete podávať jednoducho alebo poliať olejom. Jemne nasolená zelenina sa výborne hodí k jedlám zo zemiakov a mäsa.

Cukety a uhorky skladujte v chladničke, aby ste zabránili ich prekysleniu a kvaseniu. Aj keď si myslím, že sú také chutné, že tieto procesy jednoducho nestihnú nastať.