Nakladaná alebo nakladaná cibuľa na zimu - jemné a zdravé občerstvenie

Mnohé gazdinky pri kvasení alebo nakladaní zeleniny pridávajú do nálevu pre chuť malé cibuľky. Len trochu, ale s cibuľou bude každé jedlo chutnejšie. Potom, keď otvoríme pohár nakladaných uhoriek alebo paradajok, chytíme tieto cibule a s potešením ich chrumkáme. Ale prečo nekvasiť cibuľu oddelene? Je to chutné, zdravé a nie veľmi otravné.

Ingrediencie: Cibuľa, cukor, soľ, korenie
Čas na uloženie do záložiek: jeseň

Najťažšie je nájsť malé cibuľky a olúpať ich. Spravidla sa strašne ťažko čistia a treba mať veľkú trpezlivosť.

Z cibule odrežte stonky, ošúpte šupku a opláchnite ju v studenej vode.

Vložte cibuľu do pohára. Veľké cibule môžu byť rezané krížom z chvostovej strany.

V hrnci uvarte soľanku.

1 liter vody;
2 polievkové lyžice. l. soľ;
1 polievková lyžica. l cukor;
Korenie, bobkový list - voliteľné.

Rozpustite soľ, cukor, pridajte korenie a nechajte soľanku vylúhovať a vychladnúť.

Cibuľu zalejeme vlažným nálevom tak, aby cibuľa v náleve plávala. Nádobu prikryte plastovým vekom a nechajte na teplom mieste 3-4 dni.

Potom môžete nádobu s nakladanou cibuľou uzavrieť pevnejším viečkom a odložiť na chladnejšie miesto. O ďalších 10 dní bude nakladaná cibuľa pripravená.

Nakladaná cibuľa vám nevypečie jazyk, no zachováva si všetky výhody čerstvej cibule. Môže sa podávať na kebaboch, pridávať do šalátov alebo jesť jednoducho s varenými zemiakmi.

Pozrite si video o tom, ako pripraviť nakladanú cibuľu na zimu:

Nakladaná alebo nakladaná cibuľa na zimu - jemné a zdravé občerstvenie

Kategórie

Nedávne záznamy