Malé nakladané cibuľky s repou na zimu v pohároch bez sterilizácie

Kategórie: Morenie, Nezvyčajné polotovary

Značky: Konzervácia bez sterilizácie, Nakladaná cibuľa, Originálne recepty na zimu, Recepty krok za krokom s fotografiami

Nakladaná cibuľa je nezvyčajnou prípravou na zimu. Začnete o tom premýšľať v dvoch prípadoch: keď neviete, kam dať veľké množstvo malej cibule, alebo keď zjavne nie je dostatok nakladanej cibule z paradajkových a uhorkových prípravkov. Pokúsme sa nakladať malú cibuľu na zimu s repou pomocou tohto receptu s fotografiou.

Ingrediencie: voda, Cibuľa, cukor, repa, soľ, zrnká čierneho korenia, Jablčný ocot
Čas na uloženie do záložiek: jeseň

Ako nakladať malú cibuľu na zimu

Na túto prípravu budeme potrebovať 350-400 gramov drobnej cibule. Použil som červenú odrodu, ale môžete použiť úplne akúkoľvek. Môžete si vziať aj veľkú cibuľu, ale pred morením bude potrebné ju nakrájať na niekoľko častí.

Cibuľa

Cibuľu teda ošúpeme a umyjeme v studenej vode.

RADY: Aby ste zabránili slzeniu očí pri šúpaní cibule, nôž by ste mali pravidelne namáčať pod tečúcou studenou vodou.

Ošúpanie cibule

Repa. Budete potrebovať 50 gramov. Mám veľmi malú cviklu. Nakrájame ho na dlhé tyče s hrúbkou nie väčšou ako 6-7 milimetrov.

Rezanie repy

Pripravíme si marinádu. Do hrnca dáme 2 lyžičky soli, 2 lyžice cukru a 7 zrniek čierneho korenia (možno aj trochu menej). Obsah zalejte 400 mililitrami vody a prevarte.

Korenie na marinádu

Vložte repu do vriacej marinády a počkajte na ďalší var.

Pridajte repu do marinády

Teraz pridajte cibuľu. Cibuľu varte v marináde presne 5 minút.V dôsledku toho sa žiarovky stanú priesvitnými.

Varenie cibule

Kým sa cibuľa varí, sterilizovať jar. Tento objem cibule vystačí na 750 mililitrovú nádobu.

Vložte blanšírovanú cibuľu do čistej nádoby a položte repu na vrch. Pridajte ocot priamo do nádoby. Ja som použil jablčný ocot 6% - 2 polievkové lyžice.

Pridajte ocot