Zázvorová marmeláda: recept na prípravu lahodnej zázvorovej marmelády s citrónom a medom na želatíne
Zázvor právom zaberá jedno z prvých miest medzi najsilnejšími liekmi v ľudovom liečiteľstve. Svoje miesto si našiel aj vo varení a táto kombinácia liečivých vlastností a vynikajúcej chuti premení obyčajný dezert na zdravý dezert.
Zázvorová marmeláda môže byť liečivá, ak si vyberiete správne ingrediencie. Veď čo všetko obsahuje zázvorová marmeláda? Samotný zázvor, citrón, voda, želatína a cukor. Jediná pochybnosť je cukor, ale dá sa nahradiť medom, nie?
Aby bola zázvorová marmeláda skutočne chutná a zdravá, musíte dodržať správny pomer produktov.
- Koreň zázvoru. Mali by byť 2 čajové lyžičky suchého alebo čerstvého strúhaného koreňa;
- Citrón - 1 kus;
- Cukor alebo med - 250 g;
- Voda - 550 g;
- Želatína - 40 g.
Koreň zázvoru umyte, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Nastrúhajte kôru z citróna.
Z cukru, vody a citrónovej šťavy pripravte sirup.
Nechajte trochu vody na zriedenie želatíny. Koniec koncov, celkové množstvo vody by malo byť presne 550 gramov.
Do vriaceho sirupu pridáme nastrúhaný zázvor a citrónovú kôru. Varte 20 minút na miernom ohni.
Horúci sirup precedíme cez sitko.
Do sirupu pridajte želatínu a znova priveďte do varu a ihneď odstráňte panvicu z ohňa.
Plech zakryte potravinovou fóliou a nalejte doň teplú marmeládovú zmes.
Marmeládu dáme stuhnúť do chladničky.
Keď marmeláda stuhne, vyberte ju z panvice a nakrájajte na malé kúsky.
Každý kúsok obalíme v práškovom cukre a podávame.
Ako polevu môžete použiť kokosové lupienky alebo strúhané orechy, všetko záleží na vašej chuti a fantázii.
Doprajte si lahodnú chuť a pozrite si video o tom, ako pripraviť marmeládu so zázvorom a citrónom:
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
