Banánová marmeláda: príprava banánovej marmelády doma

Banánová marmeláda sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 500 g olúpaných banánov
• šťava zo 4 pomarančov
• 350 g cukru
• šťava z 2 citrónov
• 20 g želatíny

Banány ošúpeme a nakrájame. To sa dá urobiť vidličkou, mixérom alebo len nožom.

Pridajte cukor, vytlačte šťavu z pomarančov do banánového pyré.

Panvicu s banánovým pyré položte na veľmi mierny oheň a za stáleho miešania začnite variť.

Môžete to urobiť bez želatíny, pretože banány sa aj tak dobre zmrazia. Ale želatína robí marmeládu hustejšou.

Roztlačené banány spočiatku nevyzerajú veľmi pekne. Nejaká sivá, bledá, hrudkovitá hmota a gazdinky začínajú rozmýšľať nad farbivom, no márne. Počas procesu varenia začne banánová hmota meniť farbu z jasne žltej na tmavo bordovú. Keď to uvidíte, môžete do hmoty pridať želatínu, dobre premiešať a naliať do sterilizovaných pohárov.

Túto marmeládu je dobré natrieť na čerstvú žemľu, alebo jednoducho zjesť z téglika.

Deti uprednostňujú maškrtenie marmelády. Ale vždy ma strašila trvanlivosť marmelády z obchodu.Mimovoľne začnete premýšľať o množstve konzervantov, farbív a náhrad, ktoré sú súčasťou tejto krásy.

Pravdepodobne to všetko neguje všetky prospešné vlastnosti marmelády, a preto je lepšie pripraviť domácu žuvaciu marmeládu pre deti.

Žuvacia marmeláda pre deti sa pripravuje z rovnakých surovín ako v recepte vyššie. Jediný rozdiel je v tom, že množstvo želatíny sa zdvojnásobí a banánová hmota sa hneď naleje do malých formičiek.

Ak neexistujú žiadne formy vhodnej veľkosti, prikryte plech na pečenie potravinovou fóliou a nalejte banánovú zmes v 1 centimetrovej vrstve. Vložte do chladničky na 4 hodiny. Keď marmeláda dobre stuhne, môžete ju nakrájať na kocky alebo pásiky a posypať práškovým cukrom.

Banány sa hodia k mnohým ovocím a bobuľovým plodom. Skúste pripraviť banánovo-jahodovú marmeládu, ako je táto: