Papriky marinované v pohároch s cesnakom a bylinkami na zimu, pečené v rúre

Navrhovaný recept na prípravu je kvôli prehľadnosti doplnený fotografiami krok za krokom.

Ako marinovať pečené papriky v rúre na zimu

A tak na konzervovanie potrebujeme sladkú papriku - 1 kilogram. Struky umyte a osušte na uteráku.

Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a poukladáme naň zrnká korenia. Vložte panvicu do rúry na 30-40 minút.

Počas pečenia bude počuť praskanie. V rúre by mali byť papriky pekne hnedé.

Keď sú papriky pripravené, budú musieť byť okamžite prenesené do veľkej panvice a pevne zakryté pokrievkou na 20-30 minút. Deje sa to tak, aby sa feferónky „roztiahli“ a dala sa z nich ľahko odstrániť šupka.

Ďalším krokom je zlúpnutie kože. Urobíme to nad čistým plechom.Do tejto nádoby odtečie šťava, ktorú budeme neskôr potrebovať na marinádu.

Šupka, semená a stopka pečeného ovocia sa ľahko odstránia a dužina sa roztrhne na niekoľko častí. Papriku väčšinou rukami rozdelím na 3 pozdĺžne časti.

Papriková marináda

Do misky nalejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a 3 polievkové lyžice 6% jablčného octu. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli, bylinky a cesnak. Jediné bylinky, ktoré som mal, bol čerstvý kôpor, ale môžete pridať petržlenovú vňať alebo bazalku. Vezmite 3 veľké strúčiky cesnaku a nakrájajte ho na plátky na marinádu.

Marinádu zmiešame so šťavou z pečenej papriky.

IN čisté poháre (mám 0,5 litrové zaváracie poháre) dáme pár hrášok čierneho korenia alebo zmes papriky.

Upečené papriky vložte do pohárov, každú vrstvu polejte marinádou a polejte cesnakom. Marinádu a pečené papriky môžete jednoducho zmiešať v jednej nádobe a potom zmes naliať do pohárov.

Teraz sa musíte rozhodnúť o trvanlivosti takéhoto obrobku.

Ak plánujete dlhodobé skladovanie na zimu, potom sú zaváracie poháre nevyhnutné sterilizovať vo vodnom kúpeli po dobu 30 minút.

Ak plánujete v blízkej budúcnosti zjesť prípravok, mali by ste poháre jednoducho uzavrieť viečkami a vložiť ich do chladničky. Papriky upečené v rúre a pokryté marinádou budú pripravené na použitie za deň. Tento produkt sa môže skladovať v chladničke pomerne dlho.

Marinované pečené papriky sú veľmi chutné a jedia sa ako prvé. Skúste si pripraviť takýto prípravok sami pomocou tipov tohto receptu s fotografiami.