Marinovaný šalát z repy, mrkvy, kapusty a papriky na zimu

Navyše to nie je také ťažké, ale veľmi chutné.

Čo teda potrebujeme:

3 kg kapusty;

5 strúčikov cesnaku;

3 stredné repy;

2 mrkvy;

2 papriky;

Marináda:

3 polievkové lyžice. vrchovaté polievkové lyžice soli;

0,5 šálky granulovaného cukru;

0,5 šálky 9% octu;

3 litre vody;

zrnká korenia;

lavrushka

Ako pripraviť kapustový šalát na zimu

Aby bola nakladaná ružová kapusta chrumkavá a chutná, netreba ju krájať veľmi nadrobno. V opačnom prípade to bude skôr nakladané a mäkké. Najlepšie je vziať malé poháre, do jedného litra. Sterilizujte Potrebujete ich okamžite, skôr ako do nich vložíte zeleninu.

Začnite variť, nakrájajte kapustu na štvorce alebo prúžky. Ako to má vyzerať si môžete pozrieť na fotke, kde je zelenina už v téglikoch.

Mrkvu a cviklu očistíme a tiež nakrájame na veľké pásiky, rovnako ako papriku.

Nakrájajte cesnak na plátky a položte ich na dno pohárov spolu s vavrínovými listami, potom začneme uvarenú zeleninu ukladať do vrstiev.Kapusta, repa, mrkva, paprika a potom znova a znova na vrch nádoby.

Marinádu pripravte samostatne v hrnci. Zalejeme vodou, pridáme soľ, cukor a privedieme do varu. Potom pridajte ocot a premiešajte, nechajte variť maximálne 5 minút. Výslednú marinádu nalejte do pohárov s kapustou pod hrdlo a zakryte viečkom.

Po 3 minútach ho môžete zrolovať. Nakladaná ružová kapusta bude musieť jeden deň stáť na teplom mieste a potom ju môžete uložiť na chladné miesto. Po 3 dňoch to už môžete vyskúšať.

V zime sa takáto lahodná a krásna ružová nakladaná kapusta s cviklou a inou zeleninou hodí k čerstvo uvareným či vyprážaným zemiakom alebo ako studené predjedlo na sviatočný stôl.