Nakladané strúčiky cesnaku na zimu - recept, ako chutne nakladať cesnak.

Kategórie: Morenie

Nakladané strúčiky cesnaku sú výbornou domácou prípravou na zimu na použitie ako slané a pikantné občerstvenie. Ďalšou nepochybnou výhodou receptúry je, že príprava nevyžaduje hermeticky uzavreté tesnenie.

Ingrediencie: paprika, bobkový list, cukor, soľ, ocot, khmeli-suneli, cesnak

Ako nakladať strúčiky cesnaku na zimu.

Cesnak

Príprava sa pripraví zaliatím marinádou z 200 ml vody, 200 ml octu, 50 g cukru, 20 g soli, 4 papriky, 3 bobkových listov a 2 ČL chmeľovo-slnečného korenia. Všetko vložte do panvice požadovanej veľkosti a varte.

Kým sa marináda varí, rozdelíme celé hlavičky cesnaku na strúčiky. Oslobodíme ich od šupiek, vložíme do cedníka a na 1 minútu vložíme do vriacej osolenej vody. Na blanšírovanie strúčikov cesnaku budete potrebovať dva poháre vody (to je 500 ml) a 2 polievkové lyžice. l. soľ (to je 50 g).

Vyberte cedník s cesnakom z vriacej vody. Necháme vychladnúť v studenej vode. Vložte klinčeky do čistých sklenených nádob a zalejte pripravenou marinádou.

Nie je potrebné žiadne pečatenie – dózy stačí uzavrieť plastovým viečkom alebo dokonca pergamenovým papierom a previazať špagátom.

Nakladané strúčiky cesnaku môžete skladovať v chladnej komore alebo chladničke. Tu je návod, ako uchovať cesnak na zimu, chutné a jednoduché.