Nakladané jablká na zimu - krok za krokom recept, ako nakladať jablká v pohároch doma.

Na morenie je najlepšie vybrať pevné, ale určite šťavnaté jablká. Ak budete počúvať túto radu, výsledok vás vždy poteší.

Ako pripraviť nakladané jablká v pohároch na zimu.

Nádoba na marinovanie sa pripravuje obvyklým spôsobom.

Vyberieme jablká, ktoré sa do téglika zmestia bez poškodenia, a dôkladne ich umyjeme.

Potom sa plody čo najtesnejšie zabalia do pohárov a naplnia sa marinádou.

Teraz je hlavnou vecou vedieť, ako pripraviť lahodnú marinádu na jablká.

Na 1 liter našej marinády si pripravíme: 500 g studenej vody, 200 g kryštálového cukru, 1 pohár 9% octu, soľ podľa chuti, 5 zrniek nového korenia, klinčeky, škoricu. Ak sú vaše jablká kyslé, musíte vziať o 120 g viac cukru a o 120 ml menej tekutiny.

Spôsob prípravy marinády je rovnaký ako pri akejkoľvek zelenine alebo hubách: všetko spolu povarte, nechajte asi päť minút povariť. Pridajte ocot. Keď opäť vrie, vypnite ho.

Prípravky z jabĺk sa sterilizujú v nízkej vriacej vode najviac 5 minút - ak je nádoba liter a ak je jej objem 3 litre - potom až pol hodiny. Musíte sa uistiť, že obsah nádoby nevarí.

Po odporúčanom čase po sterilizácii je potrebné nádobu zrolovať.

POZOR: Aby sa predišlo nadmernému zmäknutiu jabĺk, po pasterizácii sa musí obrobok ihneď ochladiť.

Nakladané jablká sú výborným doplnkom k divine, hydine, akýmkoľvek mäsovým či zeleninovým pokrmom. Keďže obsahujú vysoký obsah prírodných antioxidantov, odporúča sa ich pravidelné používanie v potravinách ako prevencia proti mnohým infekčným chorobám a vírusom.