Nakladané uhorky - recept vyrobený z uhoriek a inej drobnej zeleniny. Ako uvariť uhorky na zimu.

Na päť 1-litrových pohárov budete potrebovať: 25 malých uhoriek, 20 miniatúrnych paradajok, 5 sladkých mrkiev, 5 sladkej papriky, karfiol, 25 malých cibúľ, 25 strúčikov cesnaku, 2 malé cukety, jablko Antonov, rôzne druhy zeleniny.

Ako vyrobiť uhorky a zeleninu na zimu.

Na prípravu lahodného sortimentu je potrebné zeleninu a bylinky olúpať a dobre opláchnuť.

Cuketu a mrkvu rozdelíme na polovice, karfiol rozdelíme na malé súkvetia a vložíme na 2-3 minúty do vriacej vody.

Papriku nakrájame na plátky.

Zeleninu nasekajte asi 2-3 cm dlhé.

Pripravenú zeleninu dáme do pohárov, v ktorých je na dne už vetvička ríbezlí, suché stonky kôpru, trochu nasekaných byliniek a malý kúsok Antonovky.

Vložte do pohára až po hrdlo: päť malých uhoriek, štyri malé paradajky, súkvetia karfiolu, kúsky cukety, mrkvu, malú cibuľku, strúčiky cesnaku, strúčiky papriky, stonkový zeler, kôpor. Na vrch položte list ríbezlí, trochu zelene, stonku kôpru, bobkový list, klinčeky a zrnká korenia. Nalejte horúcu marinádu.

Príprava marinády na uhorky je jednoduchá. Za týmto účelom nalejte 130 g soli, 120 g cukru do 2 litrov vriacej vody, povarte, prefiltrujte, znova prevarte, na záver pridajte 5 kusov vavrínového listu, 15 zrniek čierneho korenia, 5 klinčekov, 6% ocot - 200 ml.

Naplňte prípravky marinádou.

Naplnené poháre s najrôznejšími predmetmi sterilizujeme 12-15 minút od zovretia vody.

Osvedčeným receptom a trochou práce tak získate vynikajúce domáce prípravky na zimu - lahodné nakladané uhorky.