Nakladané pikantné uhorky na zimu v omáčke Jalapeño

Ak máte záujem o prípravu, ktorú som navrhol, krok za krokom recept s fotografiami vám pomôže správne pripraviť pikantné uhorky a vyhnúť sa chybám.

Potrebujeme pripraviť:

• malé čerstvé uhorky - asi 1,5 kg;
• voda - asi 4-5 polievkových lyžíc;
• Jalapeño horúca omáčka - 200 g (možno nahradiť akoukoľvek inou horúcou omáčkou);
• soľ - 2 lyžice. l.;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• jablčný ocot - 3/4 lyžice;
• klinčeky - 6 ks;
• korenie - 6 ks;
• kôprové dáždniky - 3-6 ks;
• cesnak - 2-3 zuby.

Ako nakladať pikantné uhorky na zimu

Uhorky umyte, vyberte rovnomerné, stredne veľké plody, ostrým nožom odrežte chvosty a zalejte studenou vodou. Nechajte pôsobiť 3,5 hodiny.

Pripravte korenie, kôpor, strúčiky cesnaku. Umiestnite ich na spodok pripravená nádoba. Uhorky položte tesne na vrch. Dokončujeme balenie pohára s kôprom dáždnikom. Prípravok zalejte vriacou vodou a nechajte 5-7 minút pôsobiť.

Po určenom čase vypustite vodu do vhodnej nádoby.Pridajte soľ, cukor, horúcu paradajkovú omáčku, kyselinu octovú. Položte na oheň a priveďte do varu.

Naplňte uhorky aromatickou tekutinou a zrolujte poháre pomocou špeciálneho kľúča.

Naše pikantné uhorky otočíme a zakryjeme ich uterákom.

Po úplnom ochladení je potrebné poháre jednoducho poslať na miesto dlhodobého skladovania na zimu.

V zime vytiahneme naše lahodné nakladané uhorky v pikantnej omáčke a podávame s opečenými zemiakmi, mäsom alebo zeleninovým kastrólom ako originálny pikantný snack.