Nakladané uhorky v sterilizovaných pohároch - recept na nakladanie uhoriek na zimu.

Je vhodné nakladať čerstvé uhorky, nedávno zozbierané zo záhrady. Najprv ich musíte dobre umyť, odrezať „chvosty“ a „výlevky“. Ak sa uhorky zbierajú skôr, môžete ich na 1-2 hodiny naplniť studenou vodou.

Potom musíte pripraviť poháre. Dôkladne ich umyte a viečka obarte vriacou vodou.

Ako nakladať uhorky v sterilizovaných pohároch.

Najprv na dno položte 2-3 zrnká nového korenia a horkého čierneho korenia, 2 malé bobkové listy, 2-3 zrnká klinčekov. Nakrájajte 1-2 strúčiky cesnaku, listy ríbezlí, čerešne, kôpor, chren. Celkovo by malo byť približne 15 gramov zelene. Časť zelene pôjde na dno nádoby a zvyšok pôjde na uhorky.

Uhorky vložte do pohárov a zalejte horúcou marinádovou omáčkou (pozrite sa, ako ju pripraviť Tu).

Poháre zakryte kovovými viečkami a odošlite na sterilizáciu. Požadovaný čas sterilizácie pre 1-litrové poháre je 8-10 minút a pre 3-litrové poháre je to 18-20 minút. Odpočítavanie na spracovanie obrobkov začína od okamihu, keď kvapalina vrie v nádobe, kde sa nachádzajú nádoby.

Zostáva len zrolovať viečka a položiť ich na krk, aby sa poháre „obliekli“ do deky alebo kabáta.

Ako vidíte, morenie uhoriek je veľmi jednoduché a absolútne nie strašidelné. Takže, začínajúce gazdinky, nebojte sa, ale pokojne si urobte domáce úlohy. Pamätajte, že lahodné chrumkavé nakladané uhorky konzervované podľa vyššie uvedeného receptu sa hodia do šalátov s hubami, syrom, zeleninou a kuracím mäsom. A, samozrejme, sú veľmi chutné aj samotné.

Ďalší zaujímavý recept nájdete vo videu: Chrumkavé nakladané uhorky na zimu.