Lahodné nakladané uhorky s klinčekmi na zimu

V tomto jednoduchom recepte s fotografiami krok za krokom vám poviem a ukážem vám, ako vyrobiť nakladané uhorky s klinčekmi.

Na prípravu 3 kg mladých uhoriek budete potrebovať na každú nádobu:

• 1-2 kôprové dáždniky;
• 2-3 listy čiernych ríbezlí;
• 3-4 čerešňové listy;
• 1 list chrenu;
• 3 - čierne korenie;
• 2 hrášok nového korenia;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 1-2 bobkové listy;
• 3-5 klinčekov.

Na 1 liter marinády budete potrebovať:

• cukor 1 polievková lyžica;
• soľ 3 lyžice;
• ocot 9% 3 lyžice.

Ako pripraviť nakladané uhorky s klinčekmi na zimu

Začneme pripravovať prípravok tradične: uhorky umyte pod tečúcou vodou. Odporúča sa, aby boli vybraté aspoň pred 24 hodinami.

Uhorky necháme hodinu vo vode, aby získali vlhkosť.

Počas tejto doby pripravte poháre a bylinky. Umyte poháre a sterilizovať akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Doma ich môžete jednoducho držať nad parou 5 minút.

Umyte zeleň.

Oddeľte listy ríbezlí a čerešní od konárov.

Listy chrenu nakrájame na pásiky.

Cesnak ošúpeme a odpočítame potrebné množstvo korenia.

Vložte bylinky a korenie do pohárov.

Odrežte konce uhoriek.

Uhorky dáme pevne do pohárov. Mali by ste začať s väčšími uhorkami a skončiť s malými.

Poháre s uhorkami trikrát zalejte vriacou vodou.

Prvýkrát - len vriacou vodou. Zakryte viečkami a nechajte 10 minút pôsobiť.

Vypustite vodu z pohárov do hrnca a pridajte cukor a soľ. Vriacu tekutinu nalejte do pohárov druhýkrát a prikryte viečkami.

Po 20 minútach nalejte soľanku do panvice. Priveďte do varu, zalejte octom.

Rýchlo naplňte poháre a zrolujte viečka. Nechajte vychladnúť 2-3 dni hore nohami pod teplými prikrývkami.

Tento jednoduchý recept vám umožní pripraviť na zimu nakladané uhorky s klinčekmi, ktoré možno skladovať pri izbovej teplote.