Nakladané uhorky a paradajky s vodkou na zimu (rôzne), konzervované bez sterilizácie - jednoduchý recept
Domáce prípravy sú v plnom prúde a recept, ako pripraviť najrôznejšie uhorky a paradajky s vodkou na zimu, sa bude hodiť každej gazdinke. Ako teda pripraviť sortiment nakladaných uhoriek a paradajok na zimu bez sterilizácie?
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň
Na prípravu sortimentu podľa tohto receptu budeme potrebovať jednu 3-litrovú nádobu:
čierne korenie - štyri kusy;
hrášok z nového korenia - štyri kusy;
klinčeky - štyri kusy;
koriander - jedna čajová lyžička;
bobkový list - šesť kusov;
cesnak - 4-5 strúčikov;
kôpor - dve kvetenstvo;
čerešňa - dva listy;
chren - dva listy;
soľ - 2 polievkové lyžice;
cukor - 2 polievkové lyžice;
ocot (9%) - 50 mililitrov;
vodka - 50 mililitrov;
čerstvé uhorky a paradajky - koľko sa zmestí do pohára.
Ako pripraviť rôzne paradajky a uhorky:
Polovicu pripraveného korenia vložte do čistých a sterilizovaných pohárov. Cesnak nakrájame na 3-4 časti.
Vložte uhorky a paradajky do pohára.
Navrch položte zvyšné korenie.
Varte vodu. Jedna 3-litrová nádoba vyžaduje približne 1,5 litra vody.
Keď voda vrie, nalejte ju do pohára. Zatvorte sterilizovanými viečkami a nechajte stáť 10 minút.
Nalejte vodu z nádoby späť do hrnca, pridajte soľ a cukor a znova priveďte do varu. Keď soľanka zovrie, pridáme ocot, vodku a opäť necháme prevrieť.
Vriacu marinádu nalejte do pohárov s uhorkami a paradajkami, prikryte viečkami a zrolujte.
Zrolované zaváracie poháre otočte hore dnom, zabaľte a nechajte tak, kým úplne nevychladnú.
Náš lahodný sortiment, nakladané uhorky a paradajky s vodkou sme odložili na zimu. Ide o jednoduchý recept – konzervovanie bez sterilizácie.