Nakladaná cuketa na zimu - špeciálny recept: cuketa s repou.
Marinované cukety s cviklou, alebo presnejšie repná šťava, pripravené podľa tohto špeciálneho receptu, sa vyznačujú jedinečnou originálnou chuťou a krásnym vzhľadom. Šťava z červenej repy im dodá krásnu farbu a vďaka koreninám uvedeným v recepte získa cuketový prípravok úžasnú vôňu.
Ako nakladať cuketu rýchlo, chutne a krásne.
Na túto originálnu prípravu je potrebné vziať iba mladú cuketu, ktorá neobsahuje veľké semená. Prezretá veľká zelenina nie je vhodná.
Mladú cuketu zbavíme šupky. Potom ich nakrájajte na malé plátky a vložte do pohárov. Plátky môžu mať akýkoľvek tvar a veľkosť.
Potom začneme pripravovať náplň - marinádu, na ktorú budete potrebovať 500 g šťavy z červenej repy, 1 polievkovú lyžicu (30 g) soli a na špičku noža kyselinu citrónovú (3 g) a kyselinu askorbovú ( 2 g). Pre korenie musíte vziať 2 polievkové lyžice koriandrových semien.
Vložte všetky ingrediencie uvedené na nalievanie do nádoby a varte.
Hotové cukety potom zalejeme horúcou zálievkou a necháme v zalievaní 3-5 minút.
Potom marinádu sceďte a znova prevarte, potom znova nalejte cuketu na 3-5 minút.
Postup opäť zopakujeme a cuketu hneď zrolujeme.
Poháre otočíme a zabalíme. Keď poháre úplne vychladnú, vyberú sa do chladu na uskladnenie.
Marinované cukety s cviklou majú jedinečnú chuť a dajú sa použiť ako originálne občerstvenie. Alebo ich možno použiť ako prísady na prípravu zložitejších jedál, najmä šalátov a príloh.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Nakladaná kapusta (16)
- Nakladaná repa (6)
- Marinovaný tanier (23)
- Uhorky (33)
- Nakladané paradajky (33)
- Nakladaná paprika (23)
Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
