Rozmanitý marinovaný tanier na zimu: cuketa s paprikou a jablkami. Zložitý recept: všetko, čo dozrelo na dači, pôjde do pohárov.

Tento recept na rôzne uhorky bol výsledkom mojich experimentov s konzervovaním. Kedysi som jednoducho zroloval do téglika to, čo v tom čase na vidieku vyrástlo, no teraz je to jeden z mojich obľúbených, overených a ľahko pripraviteľných receptov.

Ingrediencie: paprika, cuketa, med, soľ, jablká, Jablčný ocot

Tento rozmanitý recept obsahuje:

- Šalátová paprika - 1 kg

— Cuketa alebo tekvica – 1 kg.

– jablká – 0,5 kg

Na blanšírovanie a marinádu:

- Voda - 1 pohár (200 g.)

– Jablčný ocot (alebo môžete použiť džús) – 1 pohár (200 g.)

- 1 pohár medu (200 g)

— Soľ 30 gramov na 1 liter roztoku.

Ako nakladať najrôznejšie jedlá na zimu - krok za krokom.

Cuketa, jablká a paprika.

Varenie začíname umývaním všetkej zeleniny, samozrejme.

Odstráňte jadro (zrná) z papriky a nakrájajte ju na krúžky široké 1 cm.

Jablká zbavíme jadierok a nakrájame na plátky.

Cuketu alebo tekvicu nakrájame na plátky.

Vyrábame marinádu z predtým navrhnutých produktov.

Nakrájanú zeleninu blanšírujte vo vriacej marináde 3 - 5 minút a vložte do vopred obarených pohárov.

Marinádu opäť privedieme do varu a vriacou marinádou zalejeme zeleninu v pohároch.

Poháre zrolujeme.

To je všetko, marinovaný tanier s cuketou, paprikou a jablkami je pripravený. Jednoduchší recept by ste podľa mňa vymysleli len ťažko. A aké chutné je jesť tento miešaný zeleninový tanier v zime...