Gruzínska nakladaná kapusta - ako nakladať kapustu s repou. Jednoduchý recept na krásnu a chutnú maškrtu.
Kapusta v gruzínskom štýle sa ukáže byť dosť pikantná, ale zároveň chrumkavá a veľmi chutná. Repa dáva nakladanej kapuste jasnú farbu a korenie jej dodáva bohatú chuť a vôňu.
Varenie kapusty v gruzínskom štýle vyžaduje:
- biela kapusta, 1 kg.
- zeler, 200 gr.
- červená repa, 200 gr.
- cesnak, 7-8 zubov.
- zelenina, 100 gr. (estragón, bazalka, kôpor)
- soľ, 1 lyžička.
- zrnká korenia
- horúca červená paprika podľa chuti.
Soľanka:
- voda, 500 ml.
- ocot, 500 ml.
- soľ, 30 gr.
Ako nakladať kapustu s repou:
Kapustu nakrájame na kocky, pár minút blanšírujeme vo vriacej vode a rýchlo preložíme do studenej vody.
Nakrájajte cesnak a zeler, naplňte ich vodou, soľou a zapálte. Keď zmes vrie, vyberte ju a ochlaďte.
Ošúpeme repu a nakrájame na tenké plátky (môže to byť plátky alebo plátky).
Vložte vrstvy do čistej smaltovanej misy: kapusta, repa, korenie, zeler, potom vrstvy zopakujte.
Zalejeme vriacou soľankou, prikryjeme čistou utierkou alebo papierom, necháme 2 dni na teplom mieste. Počas chladného obdobia ho môžete nechať priamo v kuchyni.
Gruzínska kapusta, pripravená doma pomocou tohto jednoduchého receptu, prekvapí svojou chuťou tých najnáročnejších gurmánov.Keď je krásny a chutný kapustový predkrm pripravený, je potrebné ho presunúť do chladničky. V opačnom prípade bude peroxid.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Nakladaná kapusta (16)
- Nakladaná repa (6)
- Marinovaný tanier (23)
- Uhorky (33)
- Nakladané paradajky (33)
- Nakladaná paprika (23)
Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
