Nakladané brusnice s jablkami alebo hruškami - domáci recept na nakladanie ovocia a bobúľ na zimu.

Nakladané brusnice sú dobré samotné, ale plátky jabĺk alebo hrušiek pridané v tomto domácom recepte sa hodia k aromatickým a kyslým brusinkám.

Ingrediencie: cowberry, karafiát, hrušky, nové korenie, škorica, cukor, soľ, ocot, jablká

A tak na našu prípravu budeme musieť vziať:

Brusnica bobule

- brusnica - 1 kg;

- Hrušky / jablká - 0,5 kg.

Na marinádu:

— Voda – 630 ml. (to je -2,5 pohára);

— Stolový ocot – 125 ml. (to je 0,5 šálky);

- Cukor - 10 stol. falošný;

- Soli - tretina čajovej lyžičky;

— Korenie na výber: — klinčeky, nové korenie, škorica.

Krok za krokom opíšeme recept na nakladanie brusníc a ovocia na zimu.

Brusnice pripravíme na zber - roztriedime a umyjeme.

Ovocie (jablká alebo hrušky), nakrájané na štyri časti, je potrebné blanšírovať vo vriacej vode. Pre jablká stačí 1-3 minúty a pre hrušky o niečo dlhšie - 4-5 minút.

Po blanšírovaní plátky ovocia prudko schladíme studenou vodou.

Ďalej umiestnime obrobok do pohárov, a to buď predbežným zmiešaním bobúľ a ovocia, alebo striedaním vrstiev.

Marináda - vopred uvaríme a vychladíme.

Potom naplníme poháre s obrobkom vychladnutou marinádovou náplňou, ktorú potom sterilizujeme. Sterilizujeme dvojlitrové zaváracie poháre - 25 minút a na litrové postačí 15 minút.

Po takomto spracovaní sa kusy s nakladanými brusnicami musia ihneď zvinúť.

V zime otvárame poháre a vychutnávame si sortiment nakladaného ovocia a brusníc. Tento jednoduchý recept na nakladanie ovocia a brusníc na zimu vám umožňuje vyrábať domáce prípravky, ktoré sú zdravé, šťavnaté a aromatické.

Nakladané brusnice s jablkami alebo hruškami - domáci recept na nakladanie ovocia a bobúľ na zimu.

Kategórie

Nedávne záznamy