Nakladaná dula je lahodný domáci recept na prípravu aromatickej japonskej dule na zimu.

Kategórie: Morenie

Moja rodina veľmi miluje voňavé zrelé dule a ja sa snažím na zimu pripraviť svoje obľúbené ovocie. Voňavá dula, marinovaná podľa tohto domáceho receptu, nás uchvátila nevšednou korenisto-kyslou chuťou a bohatou vôňou a mňa aj ľahkosťou prípravy receptu.

Ingrediencie: dule, karafiát, škorica, cukor, ocot

Ako nakladať dule na zimu.

dule

Zo stredne zrelých plodov dule treba vybrať tie vhodné na zber na zimu – nemali by byť prezreté a bez poškodenia.

Potom je potrebné dule umyť a nakrájať na plátky, ktoré blanšírujeme vo vriacej vode asi 8 - 10 minút.

Oblanšírované plátky dule preložíme do pohárov a prelejeme horúcou marinádou.

Na naplnenie nášho voňavého prípravku budeme potrebovať:

- voda - 700 ml;

cukor - 215 g;

— deväť percent octu – 85 ml;

- škorica a klinčeky rozomleté na prášok a pridané podľa chuti.

Na prípravu marinády na dule nalejeme vodu do smaltovanej hlbokej nádoby a potom pridáme cukor, mletú škoricu a klinčeky (zvyčajne pridávam tretinu čajovej lyžičky) a výslednú zmes varíme 5 - 7 minút, po ktorom môžete pridať ocot. S pridaným octom naša marinádová zmes opäť prevrie a potom ju treba precediť.

Ďalej je potrebné naplnené poháre sterilizovať: na pollitrové poháre stačí desať minút, litrové poháre sterilizujeme 12 minút a trojlitrové poháre o niečo dlhšie - 25 minút.

Na konci sterilizácie poháre s prípravkom na dule zrolujte a po obrátení hore dnom nechajte vychladnúť.

Chutné nakladané dule pripravené podľa tohto domáceho receptu môžete v zime podávať ako príjemný doplnok k rôznym mäsitým jedlám.