Mandarínka - prospešné vlastnosti a poškodenie zdravia. Aké sú výhody, obsah kalórií a vitamíny v mandarínkach.

Mandarínky, rovnako ako iné citrusové plody, obsahujú veľké množstvo organických kyselín, fruktózy a sacharózy, ako aj veľa vitamínov, medzi ktorými má osobitné miesto kyselina askorbová. Mandarínky obsahujú aj vitamíny A, K, B4 a D, minerály a fytoncídy. Kôra mandarínky obsahuje pomarančové pigmenty, karotén a éterické oleje, ktoré dodávajú týmto plodom jedinečnú vôňu. Kalorický obsah mandarínok je relatívne nízky, takže ich môžu konzumovať tí, ktorí sledujú svoju váhu.

Odborníci na výživu odporúčajú mandarínky každému, kto trpí nedostatkom chuti do jedla. Konzumáciou mandarínok si navyše môžete zlepšiť metabolizmus a dodať telu aj veľké množstvo základných vitamínov.

Pravidelná konzumácia mandarínok a mandarínkovej šťavy zlepšuje trávenie a posilňuje imunitný systém. Okrem toho majú mandarínky silný antimikrobiálny a antifungálny účinok v dôsledku prítomnosti fytoncídov v ich zložení. Konzumáciou mandarínkovej šťavy a mandarínok ako profylaktika proti mnohým ochoreniam sa môžete zachrániť pred hrozbou rôznych plesňových ochorení kože.

Silný antimikrobiálny účinok mandarínkovej šťavy a plodov mandarínky sa prejavuje pri liečbe takého závažného ochorenia, akým je úplavica. Mandarínky majú hemostatické vlastnosti, preto sa odporúčajú používať v prípadoch silného krvácania z maternice počas menopauzy.

Užitočné vlastnosti mandarínok sú široko používané v ľudovom liečiteľstve. Alkoholová tinktúra z pomarančovej kôry, ktorá riedi hlien, sa teda používa na liečbu horných dýchacích ciest a odvary a nálevy z kôry mandarínky sa používajú na liečbu hnačky a používajú sa ako antipyretikum a antiemetikum. Tradičná medicína už dlho úspešne používa sušenú kôru z mandarínok ako sedatívum.

Okrem použitia mandarínok na liečebné účely sa široko používajú pri varení na prípravu rôznych jedál, dezertov aj všetkých druhov slaných pochutín. Mandarínky sú nevyhnutné pri príprave gurmánskych cukrárskych výrobkov. Šťava z mandarínok zlepší kvalitu akéhokoľvek krému a dodá mu jedinečnú vôňu a ovocné šaláty na báze mandarínok sa vyznačujú sofistikovanosťou a jemnosťou. Akékoľvek mäsové alebo rybie jedlo získa jedinečnú chuť, ak k nemu pridáte mandarínkovú omáčku alebo omáčku.

Foto: Lahodné a chutné mandarínky.