Lahodný malinový džem s černicami na zimu

Preto, keď sa na mieste objavia černice, často samy o sebe, nemali by ste ich odstraňovať, pretože bobule sú chutné v akejkoľvek forme: samotné aj ako doplnková zložka. Na výrobu malinového džemu, ktorý bude aromatický, potrebujete iba hrsť tohto nádherného bobuľového ovocia. Všetky tajomstvá a nuansy o výrobe takého džemu z maliny s černice Poviem vám to v tomto recepte s fotografiami krok za krokom.

Na vytvorenie polotovaru potrebujete:

• maliny - 1 kg;
• černice - 150 g;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• voda - 1/2 šálky.

Hneď poviem, že je pohodlnejšie dať džem do malých pohárov, ktoré potrebujete pripraviť Vopred.

Ako urobiť malinový džem

Najprv si pripravíme sirup. Nalejte vodu do hrnca, dajte ju na oheň, priveďte do varu. Potom pridajte cukor a každú porciu dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Hneď ako sirup začne vrieť, pridáme umyté maliny a privedieme do mierneho varu.

Černice sa na rozdiel od malín nedajú bez námahy odstrániť zo stopky, preto stredy stopiek odstraňujeme ručne. Do vriacich malín nasypeme za hrsť čiernych bobúľ.

Sirup s bobuľami priveďte do varu, znížte oheň a začnite variť.Musíme čo najviac odpariť vodu.

Akonáhle sa na povrchu budúceho džemu začnú objavovať veľké bubliny, nemôžete sa vzdialiť od panvice. Džem musíte neustále miešať, aby sa neprilepil na dno panvice.

Zmes privedieme do stavu, kedy pri miešaní nekvapká zo zdvihnutej lyžice, odstavíme z ohňa a dáme do pohárov.

Poháre nechajte otvorené, kým malinový džem úplne nezhustne.

Keď prípravok vychladne, poháre zatvorte a odložte na uskladnenie.

Tento domáci malinový džem s černicami sa dá dobre uskladniť aj v bežnom byte. Ak počas studenej zimy náhle ochoriete, tento chutný a aromatický prípravok vám bude veľmi užitočný. 🙂