Domáce lečo s octom na kazašský spôsob
Existuje veľké množstvo receptov na lečo a nie menej možností na jeho prípravu na zimu. Dnes urobím lečo bez octu na kazašský spôsob. Táto verzia prípravy obľúbeného šalátu z konzervovanej papriky a paradajok sa vyznačuje bohatou chuťou. Jeho sladkokyslá chuť s jemnou pikantnosťou nenechá nikoho ľahostajným.
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň
Môj podrobný recept s fotografiami krok za krokom vám dá príležitosť urobiť lecho s octom v kazašskom štýle.
Na prípravu obrobku budete potrebovať:
- 1,5 kg papriky;
- 1 kg paradajok;
- 100 g cukru;
- 50 gramov cesnaku;
- 50 ml octu 9%;
- 100 ml rastlinného oleja;
- soľ podľa chuti.
Ako pripraviť lečo na zimu doma
Umyté paradajky nakrájame na 4 časti a prepasírujeme cez mlynček na mäso.
Papriky očistíme od semienok a stopiek a nakrájame na veľké pásiky.
Pripravujeme dresing. Nalejte rastlinný olej do malého pohára, pridajte ocot, cukor, jemne nasekaný cesnak. Nechajte lúhovať 15-20 minút.
Pripravenú papriku a paradajky vložíme do päťlitrového hrnca, osolíme a pridáme dresing. Dusíme na miernom ohni asi 40 minút.
Naliať do sterilizované poháre a zrolujte ho.
Vďaka obsahu octu sa takýto prípravok perfektne skladuje nielen v pivnici, ale aj v byte.
Lečo pripravené na zimu s octom v kazašskom štýle možno použiť ako prídavok k zeleninovým jedlám, vyprážanie s borščom, namiesto pridania do cestovín. Ľahko sa pripravuje doma a v zime pomáha výrazne spestriť denné menu.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
Šaláty (151)
- Lečo (28)
- Baklažánové šaláty (38)
- Cuketové šaláty (24)
- Kapustové šaláty (3)
- Uhorkové šaláty (15)
- Paradajkové šaláty (10)
- Repné šaláty (6)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
