Lečo - domáci recept na zimu, lečo z papriky a paradajok, s fotkou
Predtým, ako prejdem k popisu receptu na túto prípravu na zimu, rád by som poznamenal, že lečo patrí k jedlám klasickej maďarskej kuchyne a postupom času sa rozšírilo do celého sveta. Dnes sa lecho pripravuje v bulharčine aj moldavčine, ale tu dáme klasický recept: s paprikou a paradajkami.
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň
Na prípravu lečo na zimu podľa tohto receptu budeme potrebovať:
paprika - 5 kg;
paradajky - 4 kg;
cukor - 1 sklo;
soľ - 2 polievkové lyžice;
rastlinný olej - 1 šálka.
Ako si vyrobiť lecho doma:
Paradajky umyjeme a pretlačíme na mäsovom mlynčeku alebo ešte jednoduchšie pomelieme ponorným mixérom.
Vložte paradajkovú hmotu do veľkého hrnca a zapálte.
Do paradajok pridajte soľ, cukor a rastlinný olej, premiešajte a priveďte do varu.
Sladkú papriku umyte, oddeľte od struku a pozdĺžne nakrájajte na tenké plátky, na 8-12 kusov.
Keď sa nám paradajka uvarí, pridáme sladkú papriku nakrájanú na prúžky.
Na prudkom ohni priveďte do varu.
Počas tejto doby je potrebné 2-3 krát premiešať.
Po pol hodine mierneho varu vložíme lečo vopred pripravené poháre, prikryte viečkami a utiahnite.
Po zatočení otočte na vrchnák, „zabaľte“ a nechajte, kým úplne nevychladne.
To je všetko, naše chutné a veľmi jednoduché domáce lečo je hotové. Vyskúšajte – recept na zimu mal veľký úspech!
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
Šaláty (151)
- Lečo (28)
- Baklažánové šaláty (38)
- Cuketové šaláty (24)
- Kapustové šaláty (3)
- Uhorkové šaláty (15)
- Paradajkové šaláty (10)
- Repné šaláty (6)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
