Karfiolové lečo, alebo zeleninový kaviár – lahodná príprava na zimu

Kategórie: Lečo

Zimné prípravy si môžete spestriť zeleninovými šalátmi. Aj známe a obľúbené lečo sa dá pripraviť na rôzne spôsoby. Lečo s karfiolom je pomerne nezvyčajné jedlo, ale je výdatné a môžeme ho podávať ako prílohu alebo ako šalát.

Ingrediencie: paprika, bulharské korenie, paradajky, zeleninový olej, soľ, ocot, karfiol, cesnak
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Na prípravu lecho s karfiolom potrebujete nasledujúce produkty:

1 kg karfiolu;
1 kg paradajok;
1 kg papriky;
2 hlavy cesnaku;
200 gr. zeleninový olej;
100 gramov octu;
soľ.

Paradajky ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Papriku nakrájajte na veľké prúžky.

Karfiol rozdelíme na ružičky. Nie je potrebné ju najskôr uvariť, pokiaľ nemáte príliš radi kapustovú chuť. V tomto prípade by ste mali kapustu najskôr 10 minút povariť, vypustiť vodu a ochladiť.

Toto jedlo je vhodné pripraviť v pomalom hrnci. Pridajte všetku zeleninu naraz, nalejte rastlinný olej a nastavte časovač na režim „dusenie“ na 30 minút. 5 minút pred koncom varenia pridáme do leča nastrúhaný cesnak, papriku a ocot.

Začnite pripravovať poháre na spojovanie. Sterilizujte ich, a keď časovač zapípa, že pokrm je hotový, vložte lečo s karfiolom do pohárov a na zimu ich zatvorte.

Karfiolové lečo sa pripravuje rovnakým spôsobom v bežnom hrnci.Samozrejme, ak varíte karfiol na lečo, je lepšie skrátiť čas dusenia na 15-20 minút, aby sa príliš nerozvaril.

Pozrite si videorecept, ako pripraviť karfiolové lečo:

Karfiolové lečo, alebo zeleninový kaviár – lahodná príprava na zimu

Kategórie

Nedávne záznamy