Lečo z cukety, papriky a paradajok na zimu

Keď dozrejú mladé cukety, odporúčam pripraviť lečo z tejto úžasnej letnej zeleniny. Zdravý, ľahko stráviteľný, nízkokalorický šalát vždy pomôže pri príchode hostí a spestrí jedlá z mäsa a rýb na vašom stole. V mojom receptúre s fotografiami krok za krokom odhalím všetky nuansy prípravy takejto prípravy.

Na prípravu letného cuketového lečo si musíte pripraviť:

• 2 kg malých cukety;
• 7 kusov sladkej papriky;
• 10 kusov cibule;
• 1 kg zrelých šťavnatých paradajok alebo 1 liter paradajkovej šťavy alebo omáčky.

Na marinádu:

• pohár rastlinného oleja;
• pohár cukru;
• 2 polievkové lyžice. lyžice soli;
• pol pohára octu.

Ako pripraviť cuketové lečo na zimu

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, keď začnete pripravovať obrobok, je umývanie a sterilizovať 8 kusov 0,5 litrových plechoviek.

V ďalšej fáze musíte zeleninu dôkladne umyť a pripraviť a nakrájať na malé kocky, ako na mojej fotografii.

Suroviny potrebné na prípravu marinády vložte do panvice, v ktorej budete výrobok variť, a varte.

Pridajte nakrájané paradajky do marinády alebo, ako to robím, paradajkovú šťavu.

Keď zovrie, pridajte na kocky nakrájanú cuketu a varte 5-7 minút.

Pridajte nakrájanú cibuľu a papriku, premiešajte a varte 5 - 7 minút.

Zeleninu dusíme 5-10 minút, pričom nezabudnime miešať opatrne, aby lečo neprihorelo. Pripravené občerstvenie vložte do odparených pohárov a uzavrite.

Poháre s hotovým cuketovým lečo otočte a zabaľte.

Ako vidíte, príprava takéhoto prípravku je veľmi jednoduchá a potrebujete minimum produktov. V zime vás a celú vašu rodinu určite poteší lahodné cuketové lečo svojou nevšednou chuťou, ktorá každému pripomenie teplé a štedré leto... :)