Nakladaná repa - ako kvasiť repu na zimu na boršč doma.

Nakladaná repa pripravená podľa tohto receptu umožňuje pripraviť veľmi originálny a chutný boršč. Je chutné a sebestačné a môže sa podávať ako samostatné jedlo. Pomocou nej môžete pripraviť rôzne zimné šaláty. Soľanka z takéhoto prípravku dokonale uhasí smäd v horúcom dni a v zime doplní v tele cez zimu vyčerpané vitamínové zásoby. Jedným slovom, nič nevyjde nazmar.

Ingrediencie: repa, soľ

Červená repa

Nakladanú repu na zimu začíname pripravovať výberom celej, nepoškodenej koreňovej zeleniny.

Vrch odrežeme, vyklopíme a očistíme.

Potom opláchnite vodou a vložte do fermentačnej nádoby.

Vrch prikryjeme utierkou a trochu zaťažíme.

Na prípravu repného nálevu vezmite vedro vody a pridajte 0,3 kg soli.

Naplňte repu pripravenou soľankou tak, aby bola záťaž pokrytá 10-15 cm.

Repa sa fermentuje pri teplote +20 stupňov. Z času na čas musíte umyť náklad, odstrániť penu a odstrániť pleseň. Po 2 týždňoch koreňová zelenina stratí farbu a soľanka sa stane rubínovočervenou. Táto nakladaná repa je už hotová a môže sa konzumovať.

Takéto prípravky z repy sa až do použitia skladujú na chladnom mieste. Keď ho začnete používať, môžete nakladanú repu preložiť do pohárov so skrutkovacím uzáverom a vložiť do chladničky.

Nakladaná repa - ako kvasiť repu na zimu na boršč doma.

Kategórie

Nedávne záznamy