Krvavý chlieb – príprava chutného krvavého chleba v peci.

Lahodný domáci krvavý chlieb sa pečie v peci vo vhodnej hlbokej nádobe. Forma na pečenie môže byť ľubovoľná. Hotový výrobok chutí veľmi podobne ako čierny puding, ale jeho príprava je jednoduchšia, ak pre nič iné, len preto, že nevyžaduje plnenie čriev. Tento postup sa totiž pre mnohých stáva veľmi ťažkou a únavnou úlohou.

Ingrediencie: pohánka, krvi, Cibuľa, bravčové mäso, soľ, Mleté čierne korenie

Ako pripraviť krvavý chlieb.

Uvarte akúkoľvek drobivú kašu: perličkový jačmeň, jačmeň, pohánka, ryža alebo pšenica. Na kilogram hotovej kaše vezmite rovnaké množstvo vyprážaného bravčového mäsa nakrájaného na pomerne malé kúsky. Budete potrebovať aj 200 g cibule nakrájanej nadrobno a opraženej dozlatista. Ako vidíte, zloženie krvavého chleba je veľmi podobné zloženiu krvavého mlieka.

Ďalej zmiešajte všetky produkty a počas miešania pridajte 80 gramov soli a 10 gramov mletého korenia.

Keď hmota dosiahne homogénny stav, naplňte ju jedným litrom čerstvej bravčovej krvi - znova premiešajte.

Túto polotekutú tmavú hmotu nalejeme do zapekacej misy alebo špeciálnej kovovej formy na pečenie chleba.

Nádobu s prípravkom vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečte krvavý chlieb, kým nebude varený. Môžete to skontrolovať prepichnutím pečeného tovaru dlhou drevenou tyčinkou: ak na ňom nie sú žiadne stopy čerstvej krvi, chlieb je hotový.

Formu s hotovým výrobkom vyberieme z rúry a po vychladnutí preložíme výrobok do chladničky.

Podávajte chladnokrvný chlieb nakrájaný na úhľadné plátky. Ak chcete, môžete plátky vyprážať alebo zohriať v rozpustenom masle - potom to bude horúce jedlo.

Krvavý chlieb – príprava chutného krvavého chleba v peci.

Ako pripraviť krvavý chlieb.

Kategórie

Nedávne záznamy