Červená feferónka a paradajková omáčka - lahodný a jednoduchý recept na zimné predjedlo.

Existuje názor, že feferónky škodia žalúdku, ale to vôbec nie je pravda. Feferónky sú úžasná zelenina. Napomáha tráveniu, zlepšuje imunitu, pomáha znižovať krvný tlak, pomáha v boji proti infekčným chorobám. Rakovina je veľmi zriedkavá u ľudí, ktorí konzumujú feferónky.

Na prípravu predjedla na zimu potrebujete 3 kg feferóniek, 5 kg paradajok, 200 g soli, 250 g cukru, 500 ml rastlinného oleja. Z tohto množstva produktov by ste mali získať 6 kusov plechoviek s objemom 1 liter.

Ako pripraviť horúcu omáčku z paradajok s celým korením.

Začnime tým, že na prípravu tohto jednoduchého receptu budete potrebovať štipľavú červenú mäsitú papriku. Potom príprava nebude veľmi pikantná a chutná.

Papriku umyjeme, odrežeme chvostíky, dáme piecť do rúry, ale nie do mäkka, ale tak, aby zostala tvrdá.

Samostatne si pripravíme paradajkovú šťavu, z ktorej pripravíme pikantnú paradajkovú omáčku.

Z dobre vyzretých paradajok zbavíme šupky, vykrojíme miesta pri stopke, nakrájame na kúsky a varíme 7-10 minút.Keď trochu vychladne, premelieme ho cez sitko.

Paradajkovú šťavu povarte 20 minút, pridajte rastlinný olej, soľ, cukor, znížte pečenú papriku a varte ďalších 5-6 minút. Opatrne premiešame, aby sa zrnká korenia nerozpadli.

Hotovú omáčku nalejte do čistých 800 ml alebo 1 litrových pohárov, prípadne 0,5 litra, zrolujte, otočte, zabaľte teplú a uchovávajte tak, kým nevychladne.

Pálivá omáčka Predjedlo s feferónkami sa dá dlho skladovať v špajzi. V zime ho pokojne pridajte do hlavných jedál, namažte na chlebíček, alebo použite na pizzu.