Krásny mrkvový a citrónový džem - ako urobiť mrkvový džem na zimu.
Mrkvový a citrónový džem vás prekvapí vôňou, chuťou a jantárovou farbou. Recept na tento nezvyčajný džem je celkom jednoduchý. Preto, ak chcete pripraviť nezvyčajné a originálne sladkosti vlastnými rukami, stojí za to urobiť.
Poďme k veci, ako urobiť mrkvový džem na zimu.
Vezmite 1 kg pestrofarebnej mrkvy, ktorá ešte nemá hrubý stred. Je lepšie zvoliť koreňovú zeleninu rovnakej veľkosti, aby sa uvarila rovnomerne.
Vložte mrkvu do hrnca s vriacou vodou. Varte 4 až 10 minút v závislosti od celkovej veľkosti mrkvy.
Horúcu mrkvu zalejeme ľadovou vodou a veľmi rýchlo odstránime šupku.
Ošúpanú koreňovú zeleninu nakrájame na rovnaké kolieska, kocky alebo plátky a zalejeme čerstvo uvareným cukrovým sirupom.
Zvláštnosťou receptúry sirupu je, že musíte zmiešať 2 šálky cukru a 150 ml vriacej vody a potom priviesť hmotu do intenzívneho varu.
Mrkva v sirupe by mala stáť 12-13 hodín, ale bez varu.
Potom pridajte do panvice s mrkvovým džemom ďalších 0,5 kg cukru a dajte ho na oheň.
Džem musíte variť tak dlho, aby sa mrkva stala priehľadnou. Na samom konci pridajte šťavu z 1,5 citróna alebo kyselinu citrónovú (2 g). Môžete pridať korenie podľa vlastného vkusu: škoricu alebo vanilín.
Sladká a chutná príprava na zimu je hotová. Džem je potrebné vychladnúť na panvici a až potom dať do malých pohárov so skrutkovacím uzáverom.
Tento nezvyčajný mrkvový džem môžete jesť s čajom alebo s ním môžete piecť koláče. Je lepšie ho skladovať na tmavom mieste, aby si krásny obrobok zachoval jasnú farbu.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
