Zaváraný jablkový a aróniový kompót na zimu bez sterilizácie

Ako uvariť kompót z jabĺk a arónie bez sterilizácie

Tento recept je na 3-litrovú nádobu. Pre menšie nádoby použite prísady v požadovaných pomeroch.

Na kompót potrebujeme 1,5 šálky plodov arónie. Objem môjho pohára je 250 gramov.

Umyte bobule a vložte ich do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú vodu.

Teraz poďme k jablkám. Aj pre mňa sú stredne veľké. Preto budú stačiť 4 kusy.

Jablká umyjeme a každé nakrájame na 8 kúskov. Ostrým nožom opatrne vyrežeme jadrovník so semienkami.

Vyplniť banky. Najprv položíme bobule a potom nakrájané jablká.

Kým prebiehali prípravné práce, zovreli približne 3 litre vody.Nádobu s jedlom naplňte vriacou vodou a prikryte čistým vekom. Necháme kompót „odpočívať“ asi 20 minút, počas tejto doby časť arónie praskne, ale je to normálne.

Medzitým si odmerajte cukor. Budeme ho potrebovať 2 šálky. Cukor nasypeme do panvice, v ktorej budeme variť sirup na kompót.

Po uplynutí stanoveného času budeme potrebovať špeciálnu mriežku na vypúšťanie tekutín. Toto zariadenie môže mať veľa úprav.

Bobuľovo-ovocný nálev nalejeme do hrnca s cukrom. Zapnite oheň a priveďte sirup do varu.

Ako zvinúť kompót na zimu

Jedlo v dóze zalejte vriacou vodou a ihneď naskrutkujte sterilizované viečko.

Otočte nádobu hore dnom. Ak nič netečie ani nekvapká, veko je správne priskrutkované. Zabaľte nádobu na jeden deň do teplej prikrývky. Potom odložíme na dlhodobé uskladnenie.

Domáci nápoj je veľmi chutný! Skúste na zimu zrolovať niekoľko pohárov, som si istý, že sa vám to bude páčiť.