Konzervované uhorky na zimu bez sterilizácie octom - recept s fotografiou.

Kategórie: Uhorky

Značky: Recepty krok za krokom s fotografiami

Letná sezóna vždy prináša príjemné práce, zostáva len zachovať úrodu. Čerstvé uhorky na zimu sa dajú ľahko konzervovať v pohároch s prídavkom octu. Navrhnutý recept je dobrý aj preto, že proces prípravy prebieha bez sterilizácie, čo uľahčuje prácu a skracuje čas potrebný na prípravu. Výsledkom vynaloženého úsilia sú tie najchutnejšie, chrumkavé, zavárané uhorky.

Ingrediencie: paprika, nové korenie, chrenové listy, uhorky, feferónka, cukor, soľ, kôpor, ocot, zrnká čierneho korenia, cesnak

Na uzavretie trojlitrovej nádoby s čerstvými uhorkami pridaním octu budete potrebovať:

Konzervované uhorky na zimu bez sterilizácie

- 1,5-2 kg čerstvých uhoriek;

- niekoľko strúčikov cesnaku;

- 1 struk horkej a sladkej papriky;

- listy chrenu;

— kôprové dáždniky;

- hrášok z čierneho a nového korenia;

- 1,5 litra vody;

- 90 g octu;

- soľ 60 g;

- kryštálový cukor 30 g.

Korenie na konzervovanie uhoriek na zimu

Ako konzervovať uhorky bez sterilizácie metódou dvojitého zaliatia.

Pripravíme si 3-litrovú nádobu, umyjeme ju sódou, opláchneme vriacou vodou.

Na spodok nádoby položte chren.

Uhorky je vhodné vopred namočiť na 2 hodiny do studenej vody. Po tejto procedúre si pri konzervácii zachovajú svoju elasticitu a chrumkavosť. Potom ich vložíme do pohára, pričom väčšie umiestnime naspodok a menšie navrch.

Konzervované uhorky na zimu bez sterilizácie

Pridáme polovicu štipľavej a sladkej papriky, ošúpaný cesnak, zmes čierneho a nového korenia a navrch pridáme kôpor.

Nakladanie uhoriek je jednoduché.Najprv v hrnci prevarte vodu a nalejte ju do pohára s prípravkom. Prikryjeme pokrievkou a zabalíme, aby sa nádoba zohriala. Po štvrťhodine nalejte tekutinu späť do hrnca. Teraz pridajte soľ a cukor a znova prevarte.

Do pohára pridajte stoh 9% octu, zalejte prevareným nálevom a zrolujte. Uhorkové polotovary zabaľte hore dnom na viečko a nechajte ich jeden deň vychladnúť.

konzervované uhorky s octom