Lahodné konzervované uhorky bez octu

Okrem toho je možné konzervované uhorky bez octu pripraviť aj v prípadoch, keď sú jedlá s octom pre niekoho z vašej rodiny kontraindikované. Ocot v recepte nahradíme malým množstvom kyseliny citrónovej. V mojom recepte vám poviem, ako pripraviť uhorky na zimu bez octu, a ilustrujem prípravu prípravy s fotografiami krok za krokom.

Ingrediencie na marinádu sú určené pre 3-litrovú nádobu:

• 2 lyžice soli;
• 5 lyžíc cukru;
• 1,5 lyžičky kyseliny citrónovej.

Ostatné ingrediencie:

• voda;
• uhorky;
• listy ríbezlí 3-4 ks.;
• kôprové dáždniky 2-3 ks.;
• bobkový list 2-3 ks;
• korenie 6-7 ks;
• cesnak - pár strúčikov na pohár.

Ako konzervovať uhorky na zimu bez octu

Všetky komponenty zo zoznamu „Ďalšie zložky“ sú pevne umiestnené v čistých a sterilné banky. Všetky koreniny sú na dne nádoby a uhorky dáme na plecia.

Naplňte naše poháre vriacou vodou a nechajte stáť 10-15 minút.

Počas tejto doby prevarte rovnaké množstvo vody.

Vypustite vodu z uhoriek do umývadla a pridajte novú vriacu vodu. Opäť necháme 10-15 minút odstáť.

Teraz nalejte vodu z pohárov do hrnca, pridajte všetko na marinádu a prevarte. Naplňte naše poháre s uhorkami až po vrch výslednou marinádou a zrolujte čistými viečkami. Zabaľte a nechajte vychladnúť.

Dáme do zimy na chladné miesto... alebo aspoň na pár týždňov. 😉

Konzervované uhorky bez octu budú silné a chrumkavé. Výborne sa hodia k zemiakovej kaši, alebo len tak ako snack.

Deti vo všeobecnosti zbožňujú tieto uhorky! No keďže sme ich uzatvorili bez octu, ale s malým množstvom kyseliny citrónovej, môžete ich bez obáv podávať aj najmenším deťom. 🙂

Chutné a zdravé prípravky pre vás!