Zavárané cukety ako ananás na zimu

S veľkým potešením zdieľam, ako urobiť takú nezvyčajnú prípravu vo fotorecepte krok za krokom.

Na prípravu „ananásov“ budeme potrebovať:

• 1,5 kilogramu cukety;
• 750 mililitrov ananásovej šťavy;
• 250 gramov cukru;
• 1,5 lyžičky kyselina citrónová

Vyberte si cuketu so svetlozelenou alebo žltou šupkou. Ešte lepšie je na túto prípravu použiť squash. Majú veľmi hustú bielu dužinu, čo sa na výsledku nepochybne pozitívne prejaví.

Ako variť cuketu ako ananás na zimu

Cuketu ošúpeme škrabkou na zeleninu. Rozrežte pozdĺžne a odstráňte semená.

Na to je veľmi vhodné použiť polievkovú lyžicu.

Očistené „lodičky“ nakrájame na polovičné krúžky a polkrúžky na kocky.

Potom nalejte 750 mililitrov ananásovej šťavy do hrnca a dajte na oheň. Pridajte 250 gramov cukru a 1,5 lyžičky kyseliny citrónovej.

Keď sa cukor rozpustí, pridáme do sirupu kocky cukety a dobre premiešame.

Znížte oheň na stredný stupeň a cuketu varte bez pokrievky asi 20 minút, pričom odstráňte všetku penu, ktorá sa vytvorila.

Kým sa naše „ananásy“ varia sterilizovať banky.Najlepšie je vziať malé poháre. Pripravené cukety vložíme ako ananásy do pripravenej nádoby a zalejeme aromatickým sirupom.

Poháre prikryjeme vyvarenými viečkami a postavíme sterilizovať v hrnci s vodou na 15 minút.

Čas sa musí počítať od okamihu, keď voda vrie. No a nakoniec zaskrutkujte polotovary z ananásovej cukety s viečkami, otočte ich a zabaľte ich na deň.

Konzervovaná cuketa sa skladuje v ananásovej šťave celú zimu na chladnom mieste.

V zime je možné takéto „ananásy“ pridávať do šalátov a nahradiť nimi skutočné ovocie. Ako samostatné jedlo sa konzervovaná cuketa, podobne ako ananás, podáva v miske alebo ružici a pokiaľ možno chladená.