Zavárané hrušky v sirupe z brusnicovej šťavy sú zdravým receptom na chutné domáce prípravky na zimu.

Príprava začína tým, že najprv musíte vybrať ovocie hrušiek - zrelé, šťavnaté a silné. Potrebujete tiež zrelé brusnice.

Množstvo produktov požadovaných podľa receptúry:

- Hrušky - 2 kg

— brusnice 1,6 kg

- cukor:

– 160 gramov (pre brusnice),

– 1,2 kg – na hotovú brusnicovú šťavu.

Ako uchovať hrušky na zimu pomocou tohto receptu.

Hrušky vybrané pre náš recept je potrebné umyť a nakrájať na štyri časti, čím sa uvoľnia stopky a sepaly zo semenného hniezda.

Brusnicové bobule je potrebné vytriediť, opláchnuť v cedníku pod tečúcou vodou a preniesť do hrnca.

K brusinkám pridáme cukor (160 gramov) a varíme na prudkom ohni, kým brusnice nezmäknú.

Výslednú hmotu pretiahnite cez natiahnutú látku.

Mletú brusnicovú šťavu priveďte za stáleho miešania do varu, pridajte zvyšný cukor - 1,2 kg a zaistite jeho úplné rozpustenie.

V tejto fáze varenia už môžeme do šťavy pridať hrušky a podusiť ich v brusnicovej šťave do mäkka.

Potom pomocou dierovanej lyžice vyberte hrušky a vložte ich do pripravených pohárov.

Teraz je potrebné hrušky v pohároch naplniť sirupom na báze brusnicovej šťavy, zakryť viečkami a sterilizovať. Pollitrové nádoby - 25 minút, litrové nádoby - 30 minút a trojlitrové nádoby - 45 minút.

Sterilizované poháre ihneď uzavrite.

DÔLEŽITÉ: šťavu z brusníc možno nahradiť šťavou z akéhokoľvek iného kyslého bobuľového ovocia.

Šťavnaté a aromatické, lahodné zavárané hrušky vyrobené vlastnými rukami doma sú tou pravou zdravou pochúťkou, ktorá pomôže posilniť organizmus a doplniť zásoby vitamínov, ktoré ľudia v zime tak potrebujú.