Konzervované zelené fazuľky - recept bez soli a cukru.
Zelené fazuľky z konzervy na zimu, nazývané aj fazuľky špargle, sa dajú použiť na prípravu rôznych jedál. Jednoduchý recept na prípravu vám umožní zásobiť sa v neobmedzenom množstve.
Ako uchovať zelené fazuľky na zimu.
Vezmite mladé zelené fazuľky a nakrájajte na dlhé dva alebo viac centimetrové kúsky.
Varte vodu a opatrne, aby ste nerozbili kúsky, spustite do nej obrobok. Ponechajte vo vriacej vode niekoľko minút, asi 5.
Blanšírovanú fazuľu položte na kuchynské sito, aby ste scedili vývar, a potom nimi veľmi tesne naplňte poháre.
Poháre s nasekanými zelenými fazuľkami naplňte päťpercentným soľným roztokom (5 g soli rozmiešajte v 100 ml vody).
Vložte nádoby naplnené vodou do nádrže a zapnite oheň. Keď voda vrie, poznačte si čas, aby sterilizácia trvala 35 minút.
Pred valcovaním odmerajte a nalejte 1 ČL do každého litrového pohára. octová esencia 80% koncentrácia.
Poháre uzavrite a nechajte stáť na vzduchu, kým nevychladnú.
Preneste konzervované fazule na tmavé miesto a uistite sa, že miestnosť je studená.
Týmto spôsobom sa používajú konzervované zelené fazuľky. Najprv sa z nej vypustí soľanka, potom sa naleje do misky so studenou vodou a udržiava sa 5-6 hodín. Počas tejto doby sa voda vymení aspoň raz.Namočená fazuľa sa vôbec nelíši od čerstvej a môže byť varená samostatne alebo pridaná do akýchkoľvek jedál, kde sú zelené fazuľky zahrnuté v recepte.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Nakladaná kapusta (16)
- Nakladaná repa (6)
- Marinovaný tanier (23)
- Uhorky (33)
- Nakladané paradajky (33)
- Nakladaná paprika (23)
Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
